سان ترین راه های کاهش فشار خون

نیک صالحی : تا به حال قرص ها و آمپول های متفاوتی برای کنترل فشار خون و یا کاهش آن ساخته شده است که البته هر کدام عواقب مخصوص خودشان را دارند. این درحالی است که تنها با چند راه بسیار آسان می توانید فشار خون بالا را از بین ببرید.

**اولین و البته راحت ترین راه قدم زدن است. یکی از مهمترین نکاتی که در این مورد باید رعایت کنید این است که فدم زدن برای کاهش فشار خون باید قدرتی باشد و میزان آن باید تقریبا یک ساعت در روز باشد.

** کشیدن نفس عمیق می تواند کمک به سزایی به کاهش فشار خون شما کند. صبح بعد از بیدار شدن از خواب و شب ها قبل از رفتن به رخت خواب به 5 دقیقه نفس عمیق بکشید تا اکسیژن کافی وارد رگ های شما شده و فشار خون شما تنظیم شود.

** سیب زمینی یکی از بهترین راه های درمان فشار خون است. افرادی که فشار خون بالایی دارند باید روزانه به مقدار 2 هزار تا 4 هزار میلی گرم پتاسیم مصرف کنند. بهترین منبع برای بدست آوردن این پتاسیم سیب زمینی و یا گوجه فرنگی است.

** نمک بزرگترین دشمن تمام بیماران فشار خون است. یکی از بزرگترین عاملان به وجود آمدن این بیماری نمک است پس باید در مصرف آن دقت لازم را داشته باشید و همچنین سعی کنید کمتر از آن استفاده کنید.

** شکلات های تلخ منابع خوبی از ویتامین ها و همچنین مکمل های بدن هستند. محققان به این نتیجه رسیده اند که افرادی که بیشتر از شکلات تلخ استفاده می کنند رگ های خونی بسیار منعطف تری دارند و همچنین جریان خون در بدن آن ها روان تر است.

** یکی از روش های بسیار آسان و البته کاربردی برای کاهش فشار خون نوشیدن چای در طول روز است. دانشمندان پی برده اند افرادی که روزانه از سه لیوان چای استفاده می کنند کمتر دچار بیماری فشار خون می شوند و رگ های بازتری دارند.

** کار و مشغله های روزانه خودتان را کمتر کنید تا دچار استرس نشوید. یکی از دلایل به وجود آمدن فشار خون استرس است و البته کمتر کردن کار می تواند از این استرس نیز بکاهد و شما دیگر به فشار خون دچار نخواهید شد.

** شاید بسیار عجیب به نظر برسد اما افرادی که در خواب خروپف می کنند بیشتر دچار فشار خون می شوند. این افراد باید سریع تر به پزشک مراجعه کنند. خروپف باعث می شود تا راه نفس شما تنگ شده و سپس فشار خون شما بالا می رود.

** سویا یکی از موادی است که می تواند به شما در کاهش فشار خون کمک به سزایی کند. خوردن شیر سویا و یا استفاده از آن در غذا از جمله راه های استفاده از سویا است.

** در انتها نیز مانند درمان هر بیماری دیگر ورزش را فراموش نکنید و البته توجه خاصی به میزان فشار خون تان همیشه داشته باشید.
باشگاه خبرنگاران

معجونی از ویتامین ها در آب کرفس

شاید مطالعه این مطلب شما را بر آن آورد که حداقل هفته ای دو تا سه بار هم که شده آب کرفس را وارد برنامه غذایی تان کنید.

برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A (بتاکاروتن) است در حالی که ساقه آن منبع ویتامین های B6 ,B2 ،B1، ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروری است.

هورمون های گیاهی موجود در کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هر دردی باشد.

آب کرفس و پوست و مو

از آن جایی که کرفس سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین آ، ب و ث می باشد و در آن املاح نیز به مقدار زیاد نهفته است می تواند مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو نیز باشد.

شما با نوشیدن یک لیوان آب کرفس فقط دو یا سه روز در هفته نه تنها می توانید به سلامتی قلب، معده و روده های تان کمک کنید بلکه اگر این کار برای شما مثل یک عادت شود علاوه بر سلامتی اندام های مهم درونی خود به شادابی و جوان نگه داشتن پوست و موی تان نیز کمک کرده اید و اثرات مفید آن را در همان روزهای اول خواهید دید.

ویتامین C و انواع ویتامین های B موجود در آب کرفس برای از بین بردن جوش ها و لکه ها و کلسیم موجود در آن سبب رشد و ترمیم مو و ناخن ها خواهد شد و علاوه بر آن آب کرفس میل تان را به

خوراکی های شیرین و انواع شیرینی ها که عامل مهمی در جوش زدن و ایجاد لکه ها خواهند بود کم کرده و شما را در داشتن پوستی بدون جوش و سالم و زیبا یاری خواهد کرد.

آب کرفس و فشار خون:

تحقیقات نشان می ‌دهد مصرف روزانه آب کرفس به مدت یک هفته، تاثیر فوق‌ العاده‌ ای روی پایین آوردن فشارخون خواهد داشت.

آب کرفس مُدر است؛ پتاسیم و سدیم موجود در آب کرفس تنظیم کننده‌ های قوی مایعات بدن هستند و به تولید ادرار کمک می‌ کنند و بدن را از وجود مایعات اضافی خلاص می‌ کنند.

ماده شیمیایی Phthalides موجود در کرفس سبب آرامش بافت ها و ماهیچه های بدن و عروق می گردد و نرمی و انعطاف مخصوصی به آن ها می دهد.

به همین جهت خون به آسانی در عروق گردش کرده و به تمام بافت ها می رسد. در ضمن این ماده شیمیایی سبب کاهش ترشح هورمون استرس در بدن نیز می شود.

جالب این که در موقع مصرف مداوم آب کرفس فشار خون در حد طبیعی باقی می ماند و بیشتر از آن کاهش نمی یابد که خود یکی از شگفتی های طبیعت این سبزی است.

آب کرفس و سرطان:

طبق یافته‌ های محققان در دانشگاه نیوجرسی، کرفس دارای ترکیباتی است که از پخش سلول‌ های سرطانی پیشگیری می‌ کند و دارای ترکیبی به نام استیلنیک (acetylenic) است که رشد سلول ‌های تومور را متوقف می‌ کند.

از طرفی به گزارش نچرال نیوز، لوتئولین (Luteolin) که به مقدار اندکی در نعناع و جعفری وجود دارد به میزان قابل ملاحظه ‌ای در کرفس وجود دارد که با دارا بودن آنتی‌ اکسیدان قوی می‌ تواند صدمات ناشی از تخریب سلولی را جبران کند.

آب کرفس حاوی هشت گروه از مواد ضد سرطان است.

آب کرفس و التهاب مفاصل:

آب این گیاه در موارد التهاب مفاصل و انقباض عضلانی ماهیچه استفاده می ‌شود و همچنین سختی التهابات در بیماری‌ هایی مانند آسم و آرتروز را کاهش می ‌دهد.

از طرفی دانشمندان اعلام کرده‌ اند که کرفس با تأثیر فوق ‌العاده خود می ‌تواند بر مغز که هسته دستگاه عصبی است، تأثیر گذاشته و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند؛

بدین ترتیب تورم و درد در نواحی مختلف بدن که حاکی از عملکرد ناموفق سیستم دفاعی است کاهش می ‌یابد و بیماری‌ هایی مانند نقرس و تورم‌ های مفصلی نیز خفیف ‌تر می‌ شود.

Polyacetylene موجود در کرفس و آب کرفس پر قدرت ترین ماده شیمیایی ضد التهاب بدن است و می تواند عوارض و دردهای مفاصل به خاطر روماتیسم یا آرتروز، آسم، نقرس و ناهنجاری های ریوی را کاهش دهد.

در یک بررسی جالبی بر روی آب کرفس معلوم شده که ماده شیمیایی Luteolin می تواند شروع و عملکرد عوارض التهاب را که در مغز سرانجام می گیرد کنترل و خنثی کند و در نهایت بدن را در برابر بروز التهاب محافظت کند.

آب کرفس و کلسترول:

تحقیقات نشان داده‌ اند که وجود ترکیب شیمیایی در کرفس، به نام بوتیل فتالید (Butylphthalide) باعث کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) می ‌شود.

آب کرفس و بی خوابی:

این سبزی به خاطر داشتن روغن های طبیعی و ضروری و املاح و ویتامین ها و هورمون های گیاهی سبب نوعی آرامش در بدن می شود و سیستم مغز و اعصاب را تسکین می دهد. به همین جهت خوردن کرفس به افرادی که دچار عوارض کم خوابی و بی خوابی هستند توصیه می شود.

آب کرفس و کنترل وزن:

با مصرف روزانه آب کرفس، ولع خوردن شیرینی‌ جات، از بین می ‌رود. به عبارت دیگر طبیعت این سبزی به علت تمام نعمت های موجود در آن بر روی هورمون اشتها و گرایش به مواد قندی اثر گذاشته و در نهایت از زیاد شدن وزن بدن جلوگیری می کند.

آب کرفس و یبوست و هضم غذا:

برای این ‌که به روده‌ های خسته و پیر کمک شود، توصیه می‌ شود که هر روز یک لیوان عصاره کرفس مصرف شود. از این طریق روده به روش طبیعی تخلیه می ‌شود. دقت داشته باشید که در آبگیری حتما برگ‌ ها را همیشه مصرف نمایید.

آب کرفس به علت داشتن املاح و ویتامین ها و همچنین فیبر با کیفیت بالا از بروز یبوست جلوگیری می کند و حرکت روده ها را تنظیم می کند، در این صورت مصرف مقداری کرفس به همراه وعده های غذایی می تواند موجب بالا رفتن قدرت هضم و جذب غذا شده و مقدار زیادتری از مواد غذایی موجود در رژیم غذایی را از طریق جدار روده وارد سیستم خون و لنف کرده تا در سوخت و ساز پیچیده آن ها در سلول ها موثر باشد.

تقاضای دختر10 ساله ناشنوا برای قصاص پدر

مرد جنایتکار که به خاطر سوءظن، روی همسر خود اسید پاشیده و او را به قتل رسانده بود دیروز در حالی پای میز محاکمه قرار گرفت که دختر ناشنوایش برای او تقاضای قصاص کرد. در این جنایت هولناک که نیمه شب ۱۳ مرداد 1390در یک دامداری واقع در منطقه «مرتضی گرد» بخش آفتاب – در جنوب غرب تهران – رخ داد ساکنان منطقه با شنیدن صدای فریادهای «سوختم سوختم» زنی از خانه‌هایشان بیرون دویدند. آن‌ها با مشاهده زن جوانی که با اسید سوخته بود بلافاصله او را به بیمارستان رساندند. شهین – ۳۲ ساله – هم قبل از مرگ، شوهر سابقش – ناصر – را عامل اسیدپاشی معرفی کرد.

وی که به‌شدت سوخته بود تحت مراقبت‌های ویژه قرار گرفت اما به علت شدت آسیب‌های ناشی از سوختگی با اسید و عفونت حدود یک ماه بعد – شامگاه یکشنبه ۲۷ شهریور – مقابل چشمان حیرت‌زده و نگران دختر ۹ ساله‌اش جان باخت. از سوی دیگر با شکایت خانواده زن جوان کارآگاهان پایگاه نهم پلیس آگاهی تهران ردیابی برای دستگیری ناصر را در دستور کار قرار دادند. مادر قربانی در تحقیقات به کارآگاهان گفت: دخترم ۱۰ سال قبل با ناصر ازدواج کرد و یک سال بعد هم خدا به آن‌ها یک دختر داد که متاسفانه مشکل شنوایی دارد. بنابراین برای معالجه بچه از محل زندگی‌شان در شهر خلخال به تهران آمدند و مشکلاتشان هم کم کم شروع شد. بیکاری، بی‌پولی، اعتیاد و رفتار نامناسب ناصر، دخترم را به ستوه آورده بود تا اینکه از دو سال قبل با شدت گرفتن مشکلات، شهین درخواست طلاق داد و سرانجام پس از ماه‌ها سرگردانی اوایل تیرماه امسال از هم جدا شده و شهین همراه دخترش به خانه ما در خلخال برگشت.

یک ماه از آمدن آن‌ها گذشته بود که ناصر به خانه ما آمد. اول سعی کرد با تهدید و زور بچه‌اش را ببرد، اما وقتی با مخالفت‌های شهین روبه رو شد رفت یک شب بی‌خبر آمد و دختر و نوه‌ام را دزدید و با خود به تهران برد. ما نیز از همه جا بی‌خبر یک هفته سرگردان و نگران به دنبال آن‌ها بودیم غافل از اینکه ناصر آن‌ها را دزدیده و به یک دامداری مخروبه برده است. بعد هم شب ۱۳ مرداد پس از آنکه طلاهای دخترم را به زور از او گرفت ظرف اسید را روی بدن و صورتش ریخت و فرار کرد. بدین ترتیب در حالی که ردیابی‌ها برای دستگیری مرد اسیدپاش ادامه داشت شامگاه سه شنبه – ۱۲ مهر ۹۰– یکی از بستگان مقتول که از افسران نیروی انتظامی است به طور اتفاقی متهم را که حوالی بهشت‌زهرا داخل خودرواش خوابیده بود را شناسایی کرد. او با اعلام موضوع به همکارانش در عملیاتی غافلگیرانه، مرد جنایتکار را دستگیر کرد. وی در بازجویی‌ها به ریختن اسید روی همسر سابقش اعتراف و انگیزه خود را انتقامجویی دانست.

وی اظهار داشت: تیر ماه از همسرم جدا شده اما به خاطر دخترمان تصمیم گرفتیم دوباره ازدواج کنیم به همین خاطر از خلخال به تهران آمدیم. مدتی بود به همسرم شک داشتم و این شک آزارم می‌داد. برای پایان دادن به این شک روی شهین اسید ریختم. بعد هم با سرقت طلا‌هایش گریختم. با تکمیل تحقیقات قاضی دادگاه بخش آفتاب برای متهم به اتهام قتل عمد کیفرخواست صادر کرد و پرونده برای رسیدگی به شعبه ۷۴ دادگاه کیفری استان تهران فرستاده شد. صبح دیروز جلسه محاکمه به ریاست قاضی عبداللهی و با حضور چهار قاضی مستشار قاسمی، جهانی، رسولی و رستمی برگزار شد. در ابتدای جلسه دادگاه قاضی سیدرضایی، نماینده دادستان تهران با تشریح کیفرخواست گفت: با توجه به اعترافات متهم، بازسازی صحنه قتل و اظهارات مقتول قبل از مرگ ارتکاب جنایت از سوی متهم محرز بوده و برای وی تقاضای مجازات قانونی دارم. در ادامه پدر و مادر مقتول خواستار قصاص دامادشان شدند.

دختر ۱۰ ساله مقتول که ناشنوا‌ست نیز در حالی که گریه می‌کرد خواستار صدور حکم قصاص برای قاتل مادرش شد. رئیس دادگاه سپس اتهام قتل را به ناصر تفهیم کرد و او در دفاع از خود گفت: من اتهام خود را قبول دارم من به خاطر سوءظن مرتکب قتل همسرم شدم. به خاطر حرف‌هایی که در دفاع از خودخواهم ‌زد درخواست دارم دادگاه به صورت غیرعلنی ادامه پیدا کند. رئیس دادگاه نیز با قبول این درخواست دادگاه را غیرعلنی کرد. در بخش غیر علنی متهم و وکیل مدافعش به دفاع پرداختند. قضات دادگاه نیز پس از آخرین دفاعیات متهم برای صدور حکم وارد شور شدند.

تقاضای دختر10 ساله ناشنوا برای قصاص پدر

مرد جنایتکار که به خاطر سوءظن، روی همسر خود اسید پاشیده و او را به قتل رسانده بود دیروز در حالی پای میز محاکمه قرار گرفت که دختر ناشنوایش برای او تقاضای قصاص کرد. در این جنایت هولناک که نیمه شب ۱۳ مرداد 1390در یک دامداری واقع در منطقه «مرتضی گرد» بخش آفتاب – در جنوب غرب تهران – رخ داد ساکنان منطقه با شنیدن صدای فریادهای «سوختم سوختم» زنی از خانه‌هایشان بیرون دویدند. آن‌ها با مشاهده زن جوانی که با اسید سوخته بود بلافاصله او را به بیمارستان رساندند. شهین – ۳۲ ساله – هم قبل از مرگ، شوهر سابقش – ناصر – را عامل اسیدپاشی معرفی کرد.

وی که به‌شدت سوخته بود تحت مراقبت‌های ویژه قرار گرفت اما به علت شدت آسیب‌های ناشی از سوختگی با اسید و عفونت حدود یک ماه بعد – شامگاه یکشنبه ۲۷ شهریور – مقابل چشمان حیرت‌زده و نگران دختر ۹ ساله‌اش جان باخت. از سوی دیگر با شکایت خانواده زن جوان کارآگاهان پایگاه نهم پلیس آگاهی تهران ردیابی برای دستگیری ناصر را در دستور کار قرار دادند. مادر قربانی در تحقیقات به کارآگاهان گفت: دخترم ۱۰ سال قبل با ناصر ازدواج کرد و یک سال بعد هم خدا به آن‌ها یک دختر داد که متاسفانه مشکل شنوایی دارد. بنابراین برای معالجه بچه از محل زندگی‌شان در شهر خلخال به تهران آمدند و مشکلاتشان هم کم کم شروع شد. بیکاری، بی‌پولی، اعتیاد و رفتار نامناسب ناصر، دخترم را به ستوه آورده بود تا اینکه از دو سال قبل با شدت گرفتن مشکلات، شهین درخواست طلاق داد و سرانجام پس از ماه‌ها سرگردانی اوایل تیرماه امسال از هم جدا شده و شهین همراه دخترش به خانه ما در خلخال برگشت.

یک ماه از آمدن آن‌ها گذشته بود که ناصر به خانه ما آمد. اول سعی کرد با تهدید و زور بچه‌اش را ببرد، اما وقتی با مخالفت‌های شهین روبه رو شد رفت یک شب بی‌خبر آمد و دختر و نوه‌ام را دزدید و با خود به تهران برد. ما نیز از همه جا بی‌خبر یک هفته سرگردان و نگران به دنبال آن‌ها بودیم غافل از اینکه ناصر آن‌ها را دزدیده و به یک دامداری مخروبه برده است. بعد هم شب ۱۳ مرداد پس از آنکه طلاهای دخترم را به زور از او گرفت ظرف اسید را روی بدن و صورتش ریخت و فرار کرد. بدین ترتیب در حالی که ردیابی‌ها برای دستگیری مرد اسیدپاش ادامه داشت شامگاه سه شنبه – ۱۲ مهر ۹۰– یکی از بستگان مقتول که از افسران نیروی انتظامی است به طور اتفاقی متهم را که حوالی بهشت‌زهرا داخل خودرواش خوابیده بود را شناسایی کرد. او با اعلام موضوع به همکارانش در عملیاتی غافلگیرانه، مرد جنایتکار را دستگیر کرد. وی در بازجویی‌ها به ریختن اسید روی همسر سابقش اعتراف و انگیزه خود را انتقامجویی دانست.

وی اظهار داشت: تیر ماه از همسرم جدا شده اما به خاطر دخترمان تصمیم گرفتیم دوباره ازدواج کنیم به همین خاطر از خلخال به تهران آمدیم. مدتی بود به همسرم شک داشتم و این شک آزارم می‌داد. برای پایان دادن به این شک روی شهین اسید ریختم. بعد هم با سرقت طلا‌هایش گریختم. با تکمیل تحقیقات قاضی دادگاه بخش آفتاب برای متهم به اتهام قتل عمد کیفرخواست صادر کرد و پرونده برای رسیدگی به شعبه ۷۴ دادگاه کیفری استان تهران فرستاده شد. صبح دیروز جلسه محاکمه به ریاست قاضی عبداللهی و با حضور چهار قاضی مستشار قاسمی، جهانی، رسولی و رستمی برگزار شد. در ابتدای جلسه دادگاه قاضی سیدرضایی، نماینده دادستان تهران با تشریح کیفرخواست گفت: با توجه به اعترافات متهم، بازسازی صحنه قتل و اظهارات مقتول قبل از مرگ ارتکاب جنایت از سوی متهم محرز بوده و برای وی تقاضای مجازات قانونی دارم. در ادامه پدر و مادر مقتول خواستار قصاص دامادشان شدند.

دختر ۱۰ ساله مقتول که ناشنوا‌ست نیز در حالی که گریه می‌کرد خواستار صدور حکم قصاص برای قاتل مادرش شد. رئیس دادگاه سپس اتهام قتل را به ناصر تفهیم کرد و او در دفاع از خود گفت: من اتهام خود را قبول دارم من به خاطر سوءظن مرتکب قتل همسرم شدم. به خاطر حرف‌هایی که در دفاع از خودخواهم ‌زد درخواست دارم دادگاه به صورت غیرعلنی ادامه پیدا کند. رئیس دادگاه نیز با قبول این درخواست دادگاه را غیرعلنی کرد. در بخش غیر علنی متهم و وکیل مدافعش به دفاع پرداختند. قضات دادگاه نیز پس از آخرین دفاعیات متهم برای صدور حکم وارد شور شدند.

پنیر خانگی درست کنیم / خوشمزه و سریع آماده

طرز تهيه پنير با ماست:

مواد لازم:
شير: يك كيلو
ماست: 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:ابتدا شير را بجوشانيد. سپس شعله اجاق را كم كنيد و 4 قاشق ماست به آن بيفزاييد. مدت 7 دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود. بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده، در آب نمك نگهداري كنيد.

طرز تهيه پنير با سركه:

مواد لازم:
شير: يك كيلو
سركه: 3 قاشق غذاخوري

طرز تهيه: ابتدا شير را حرارت دهيد. وقتي شير به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش كنيد. سپس 3 قاشق سركه به آن اضافه كنيد و به هم بزنيد تا شير بريده شود. سپس آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد. پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت جسمي سنگين روي آن قرار دهيد تا آب آن خارج شود. سپس پنير را قطعه قطعه كرده، داخل آب نمك نگهداري كنيد.

طرز تهيه پنير با مايه پنير:

مواد لازم:
شير: يك كيلو
مايه پنير: يك دوم قاشق چايخوري

طرز تهيه: شير را پس از جوشاندن از روي حرارت برداريد و بگذاريد قدري خنك شود. به حدي كه دماي آن كمي بيشتر از دماي بدن باشد. سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود (زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است)‌.

پنیر خانگی درست کنیم / خوشمزه و سریع آماده

طرز تهيه پنير با ماست:

مواد لازم:
شير: يك كيلو
ماست: 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:ابتدا شير را بجوشانيد. سپس شعله اجاق را كم كنيد و 4 قاشق ماست به آن بيفزاييد. مدت 7 دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود. بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده، در آب نمك نگهداري كنيد.

طرز تهيه پنير با سركه:

مواد لازم:
شير: يك كيلو
سركه: 3 قاشق غذاخوري

طرز تهيه: ابتدا شير را حرارت دهيد. وقتي شير به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش كنيد. سپس 3 قاشق سركه به آن اضافه كنيد و به هم بزنيد تا شير بريده شود. سپس آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد. پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت جسمي سنگين روي آن قرار دهيد تا آب آن خارج شود. سپس پنير را قطعه قطعه كرده، داخل آب نمك نگهداري كنيد.

طرز تهيه پنير با مايه پنير:

مواد لازم:
شير: يك كيلو
مايه پنير: يك دوم قاشق چايخوري

طرز تهيه: شير را پس از جوشاندن از روي حرارت برداريد و بگذاريد قدري خنك شود. به حدي كه دماي آن كمي بيشتر از دماي بدن باشد. سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود (زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است)‌.

چگونه کودک را برای تولد خواهر یا برادرش آماده کنیم؟

به فرزندتان کمک کنید با ورود یک عضو جدید به خانواده راحت‌تر کنار بیاید. در ادامه مطلب راه‌هایی را به شما معرفی می‌کنیم تا این کار برای شما و فرزندتان راحت‌تر شود.

اولین دیدار
شما نمی‌توانید رفتار فرزندتان را در اولین دیدار با نوزاد تازه متولد شده پیش‌بینی کنید، اما می‌توانید کاری کنید که اولین ملاقات بهتر و شیرین‌تر شود. اگر بعد از تولد نوزاد، شما هنوز فرزند بزرگ‌ترتان را ندیده‌اید، حتما قبل از معرفی نوزاد، خودتان با فرزندتان به تنهایی ملاقات داشته باشید.

به فرزندتان بگویید که چقدر دل تنگ او بوده‌اید و اینکه چقدر شکم‌تان کوچک شده است. بعد از اینکه مدتی را با او سپری کردید، به او بگویید که قرار است با خواهر یا برادر خود ملاقات کند. سعی کنید به جای اینکه نوزاد را «نوزاد» خطاب کنید، او را به اسمش بخوانید. این کار به فرزند بزرگ شما می‌فهماند که نوزاد تازه متولد شده یک شخص است.

یکی از متخصصان در این زمینه معتقد است که تماس فیزیکی در ایجاد رابطه بین کودک و نوزاد بسیار موثر است. اینکه کودک از داشتن تماس فیزیکی با نوزاد منع نشود بسیار مهم است.

اما باید به کودک آموزش داد چگونه آرام و به نرمی ‌به نوزاد دست بزند. کودک را مجبور به برقراری تماس نکنید اما سعی کنید او را تشویق کنید. اگر کودک همچنان اشتیاقی برای برقراری این تماس از خود نشان نمی‌دهد، بگذارید مدتی بگذرد تا او بتواند با این موضوع کنار بیاید.

ورود به خانه
آوردن نوزاد به خانه همیشه موجب شادی اعضای خانواده می‌شود. اما فراموش نکنید که این دفعه با بار اولی که شما نوزاد را به خانه آوردید متفاوت است.

اینبار کسی در خانه است که ممکن است نفهمد چرا مادرش باید مدام در تختی کنار نوزاد دراز بکشد، چرا مادرش مثل قبل غذا درست نمی‌کند و از همه مهم‌تر، چرا مادرش دیگر با او بازی نمی‌کند؟ کارهای روزمره شما دچار خلل می‌شوند. این خلل بر زندگی کودکتان نیز تاثیر می‌گذارد.

در صورت امکان، از پدر یا یکی دیگر از اعضای خانواده که به فرزند شما نزدیک است بخواهید این کمبود را جبران کند. همه دوست دارند با نوزاد جدید بازی کنند، اما باید توجه داشته باشید که فرزند بزرگ‌تر شما می‌خواهد همه چیز به حالت عادی خود بازگردد! از یکی از اعضای خانواده خواهش کنید به برنامه همیشگی فرزندتان توجه کند و سعی کند شرایط را برای او مثل قبل نگه دارد.

البته اگر کودک نوزاد تازه متولد شده را دوست دارد و دوست دارد با او بازی کند، جلوی او را نگیرید. شما می‌توانید هنگام رسیدگی به نوزاد (شیر دادن، حمام کردن...) از کودک بخواهید حضور داشته باشد. همچنین هرگاه کودک خواست نوزاد را ببیند، به او اجازه دهید.

اگر از شما خواست با او بازی کنید و در آن لحظه این کار برای شما مقدور نبود، به او توضیح دهید چرا نمی‌توانید با او بازی کنید و در عین حال یک پیشنهاد جایگزین به او بدهید (مثلا برای او کتاب بخوانید یا با هم فیلم ببینید)، اما توجه داشته باشید که هرگاه احساس خستگی کردید، حتما استراحت کنید، زیرا کودک و نوزاد شما از یک مادر خسته هیچ سودی نمی‌برند.

تطبیقات نهایی

روزها و هفته های اول پس از ورود نوزاد ممکن است کمی‌سخت و طاقت‌فرسا باشد. از یک طرف یک عضو جدید با نیازهای فراوان به خانواده اضافه شده است و از طرف دیگر فرزند بزرگتر شما دوست ندارد مادرش را با کسی تقسیم کند. کودک باید بتواند راجع نوزاد تازه متولد شده حرف بزند و نظرش را بگوید. اگر او اینکار را نمی‌کند، سعی کنید تشویقش کنید.

سعی کنید طوری با او برخورد کنید که او به اینکه خواهر یا برادر بزرگ‌تر است افتخار کند. اما پدر و مادرها باید توجه داشته باشند که کودک را مجبور به بزرگ‌تر بودن نکنند.

اینکه کودک را برادر یا خواهر بزرگ خطاب کنیم بد نیست، اما هیچگاه نباید از کودک انتظار داشته باشیم گریه نکند یا سایر رفتارهای یک کودک معمولی را نداشته باشد. نباید مدام به او یادآوری کنیم که چون خواهر یا برادر بزرگ‌تر است، نباید مانند یک کودک رفتار کند.

سعی کنید زمان هایی را به تنهایی با فرزندتان سپری کنید. مثلا زمانی را فقط شما با کودک سپری کنید. یا زمانی را فقط همسرتان با کودک سپری کند.

مثلا اگر یکی از اعضای خانواده به شما پیشنهاد می‌کند که از نوزاد برای چند ساعت نگهداری کند تا شما بتوانید استراحت کنید، شما از بخشی از این زمان برای بازی در پارک و حیاط خانه با فرزند بزرگ‌ترتان استفاده کنید. اما در عین حال داشتن نظم و مقررات در خانه بسیار مهم است.

نگهداری یک نوزاد به خودی خود کار مشکلی است، اما این کار زمانی مشکل تر می‌شود که فرزند بزرگ‌تر شما هر کاری که دوست دارد انجام دهد. بعضی والدین فکر می‌کنند اگر به کودک اجازه دهند

هر کاری، حتی کارهای ممنوع را انجام دهد، کودک راحت‌تر می‌تواند خود را با شرایط جدید وفق دهد. این زمانی ا‌ست که شما باید به کودک بفهمانید که تولد یک نوزاد جدید به معنای تغییر قوانین و مقررات نیست.

تطبیق با هرگونه تغییر بزرگ در زندگی کودکان می‌تواند برای آنها مشکل باشد. اما فراهم کردن شرایط قبل از ورود نوزاد به خانه و توجه داشتن به فرزند بزرگ‌تر بعد از ورود به نوزاد می‌تواند در نوع عکس‌العمل فرزند شما بسیار موثر باشد.

کودکان خیلی سریع‌تر از آنچه ما فکر می‌کنیم رشد می‌کنند و بزرگ می‌شوند. مهم‌ترین نقش والدین حمایت و هدایت کودکان است. با داشتن رفتارهای مناسب و فراهم کردن این دو زمینه برای کودکان، می‌توانیم آینده ای بهتر برای آنها رقم بزنیم.

منبع:کودک سالم

ماهی شکم‌پر و 9 راز خوشمزه تر شدن آن

با سرد شدن هوا، خوردن ماهی و تهیه انواع غذاهای دریایی بیش از هر زمان دیگری رواج پیدا می‌کند.

ایرانی‌ها بیشتر ماهی را سرخ شده تهیه می‌کنند اما پخت آن در فر هم به دلیل آنکه با روغن کمتری انجام می‌شود، طرفداران بسیاری دارد، آن هم به صورت شکم‌پر...

 
مقدار کالری

این مواد غذایی در مجموع 1450 کیلوکالری انرژی دارند. اگر این غذا را 4 نفر سرو کنند، مقدار کالری دریافتی برای هر نفر بیش از 360 کیلوکالری خواهد بود. البته از آنجا که ماهی شکم‌پر با برنج خورده می‌شود، به ازای هر 5 قاشق غذاخوری (سر صاف) برنج، باید 80 کیلوکالری به مقدار انرژی یاد شده اضافه کرد.

 
همراه غذا

می‌توانید این غذا را با برنج در وعده ناهار یا در صورت تمایل به دریافت انرژی کمتر، با 2 تا 3 برش نان (در وعده شام) میل کنید که در این صورت خوردن نان سبوس‌دار را به شما توصیه می‌کنیم. می‌توانید برنج را کته کنید. در صورت خوردن این غذا با نان، در کنار ماهی کمی سبزی‌های نشاسته‌ای مانند نخودفرنگی و حتی سیب‌زمینی قرار دهید.

 
طـرز تـهـیـه

* رو و داخل شکم ماهی را با آب‌لیموی تازه آغشته کنید و آن را نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

* پیاز را در تابه‌ای که یک قاشق غذاخوری در آن روغن کانولا ریخته‌اید، تفت دهید.

* پس از نرم شدن پیازها، سیر خردشده و گردوی کوبیده و پس از کمی تفت دادن، رب انار را اضافه کنید.

* حالا گشنیز خرد شده را نیز بیفزایید و این مخلوط را از روی حرارت بردارید.

* ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و داخل شکم آن را با مایه تهیه شده پر کنید.

* ته تابه‌ای نچسب را با 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا چرب کنید و ماهی را در آن قرار دهید و تابه را در فر (با دمای 180 درجه سانتی‌گراد) بگذارید.

* پس از گذشت 40 دقیقه، ماهی آماده سرو کردن خواهد بود. البته 10 دقیقه قبل از بیرون آوردن غذا برای سرو کردن، روی ماهی کمی زعفران آب شده بریزید و آن را با یک قاشق غذاخوری کره آب شده آغشته کنید و بگذارید در فر برشته شود.

 
مـواد لازم برای 4 نفر

ماهی قزل‌آلا                                       1 عدد                             800 کیلوکالری

پیاز خرد شده                                       1 لیوان                             25 کیلوکالری

گشنیز خرد شده                                 1 لیوان                              25 کیلوکالری

سیر تازه خرد شده                               5/0 لیوان                         10کیلوکالری

رب انار                                                 3 قاشق غذاخوری            5 کیلوکالری

گردو                                                   10 عدد                             225 کیلوکالری

روغن کانولا                                          3 قاشق غذاخوری          270 کیلوکالری

کره                                                     1 قاشق غذاخوری           90 کیلوکالری

آب‌لیموی تازه                                       4 قاشق غذاخوری           0 کیلوکالری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران      به میزان دلخواه                0 کیلوکالری

 
9 راز ماهی شکم‌پر

ماهی شکم‌پر از غذاهایی است که در شمال و جنوب ایران به شیوه‌های مختلف پخته می‌شود. این تفاوت به نوع ماهی، سبزی و ادویه‌هایی که به کار می‌رود، برمی‌گردد مثلاً در جنوب معمولاً ماهی سنگسر و حلوا سیاه به شکل شکم‌پر تهیه و بیشتر برای طبخ آن‌ها از شنبلیله استفاده می‌شود و برای طعم‌دار کردن آن هم ادویه کاری و تمبرهندی به کار می‌رود در حالی که در مناطق شمالی، ماهی سفید را شکم‌پر تهیه می‌کنند و سبزی‌هایی مانند گشنیز، سیر و جعفری و ادویه‌هایی مانند زردچوبه به آن می‌افزایند.

 

نکته‌هایی که باید هنگام پخت این غذا رعایت کرد، عبارتند از:

1. برای طبخ این غذا هر ماهی‌ای را می‌توانید انتخاب کنید ولی ماهی سنگسر، صبور و سفید جز بهترین‌ها هستند. البته ماهی‌های نازک را نیز می‌توان به صورت شکم‌پر طبخ کرد بنابراین خریدن ماهی تازه و مناسب اولین قدم است. بعد از آن، روش مزه‌دار کردن ماهی به هرچه خوشمزه‌تر شدن آن کمک می‌کند.

2. برای هرچه خوش‌طعم‌تر شدن مواد غذایی داخل شکم ماهی کمی آن‌ها را تفت دهید و بعد استفاده کنید.

3. اگر می‌خواهید این غذا را به سبک جنوبی تهیه کنید، نباید ادویه کاری را از قلم بیندازید اما برای طبخ آن به سبک شمالی، باید از ادویه‌هایی نظیر زردچوبه و زعفران استفاده کرد.

4. برخی افراد دور ماهی کاغذ آلومینیومی می‌پیچند یا کف سینی فر را با این کاغذ می‌پوشانند اما بهتر است کف سینی را با سبزی‌هایی نظیر هویج، کرفس و پیاز بپوشانید. به این ترتیب هم بوی غذا در فضای خانه پخش نمی‌شود، هم ماهی به کف سینی نمی‌چسبد.

بسیاری از افراد سبزی‌پلو را با ماهی شکم‌پر می‌خورند اما بهتر است برنج سفید

در کنار آن سرو شود زیرا ماهی شکم‌پر به اندازه کافی مزه‌دار است و خوردن برنج مخلوط شده با سبزی‌های معطر با آن چندان مناسب نخواهد بود

5. ابتدا سینی محتوی ماهی را در طبقه پایین فر قرار داده و سپس به طبقه بالاتر منتقل کنید تا علاوه بر پختن، روی ماهی نیز برشته شود.

6. شما می‌توانید ماهی‌های پولک درشتی مانند ماهی سفید را به صورت نعل اسب در سینی فر خم کنید و به صورت ایستاده در آن قرار دهید و روی پوست ماهی را به مخلوط آب‌لیمو زعفران آغشته کنید. به این روش پوست ماهی پس از پخت کاملاً برشته شده و به راحتی از گوشت جدا خواهد شد.

7. این غذا را می‌توانید در ماهیتابه نیز تهیه کنید البته به این شرط که ماهی نیم‌پز باشد و محتویات داخل شکم آن حتماً تفت داده شده باشند. حین سرخ کردن نیز نباید در تابه را گذاشت زیرا در این صورت ماهی له می‌شود و شکل خود را از دست خواهد داد.

8. بسیاری از افراد سبزی‌پلو را با ماهی شکم‌پر می‌خورند اما بهتر است برنج سفید در کنار آن سرو شود زیرا ماهی شکم‌پر به اندازه کافی مزه‌دار است و خوردن برنج مخلوط شده با سبزی‌های معطر با آن چندان مناسب نخواهد بود.

9. نوشیدنی‌ای که همراه این غذا به شما پیشنهاد می‌کنم، شربت آب‌لیموی تازه است. از خوردن این غذا با آب‌میوه‌های مختلف از جمله آب پرتقال و آب آلبالو بپرهیزید زیرا طعم مناسبی را ایجاد نخواهند کرد.

 
اگر اضافه وزن دارید

بهتر است از حداقل روغن برای طبخ این غذا استفاده کنید. همراه آن به جای برنج، سبزی‌های نشاسته‌ای نظیر نخودفرنگی، ذرت و سیب‌زمینی بخورید تا در عین احساس سیری، کالری کمتری دریافت کنید.

 
اگر یبوست دارید

این غذا را با سبزی‌های بخارپز شده‌ای نظیر هویج و قارچ میل کنید. روغن مصرفیتان نیز روغن زیتون باشد و آن را با برش‌های نان سبوس‌دار میل کنید. به این ترتیب فیبر بیشتری دریافت کرده‌اید که به کاهش شدت بیماری گوارشی‌تان کمک بسیاری خواهد کرد.

 
اگر بیماری قلبی دارید

از کره در تهیه این غذا استفاده نکنید و به جای آن روغن زیتون به کار ببرید. آب نارنج به این غذا بیفزایید و از سبزی‌های معطر دیگری مانند جعفری و شوید نیز استفاده کنید. می‌توانید در آن سیر تازه بیشتری بریزید و ماهی شکم‌پر را با کلم بروکلی بخارپز شده میل کنید. به این ترتیب مواد غذایی‌ای استفاده کرده‌اید که به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوان در کنترل بیماریتان موثر خواهند بود.

منبع: هفته نامه سلامت - ساقی اخوان - سامان گلریز، تبیان

چراصورتم اینقدرجوش میزندچه کنم

بسیاری از مواقع دلیل جوشهای صورت از نوع تغذیه و خوراک ما نشات می گیرد و به راحتی میتوان با کوچکترین تغییر غذایی به کم شدن یا برطرف شدن کامل آنها کمک کرد به عنوان مثال بعضی افراد خودشان به این نتیجه رسیده اند که با خوردن سوسیس کالباس پوستشان دچار این عارضه خواهد شد.

مصرف بیش از حد روغن، آرد سفید و شکر پوست را چرب می کند و امکان بروز جوش را در آن بیشتر خواهد کرد.این مواد باکتری های موجود در منافذ پوست را به دام می اندازند و پوست های مستعد را پر از لک می کنند.

برای بهبود آنها بهتر است مصرف لبنیات و جگررا بیشتر کنید. پرتقال نیز میوه ایست که بسیار برای پوست موثر بوده و معجزه می کند.

عروس و داماد سارق در محاصره شهروندان

تازه عروس و داماد هنگامی که تصمیم به اجرای نقشه سرقت از یک زن جوان در جنوب پایتخت گرفتند نمی‌دانستند در محاصره شهروندان گرفتار می‌شوند. 

به گزارش همشهری عقربه‌های ساعت 12:30پنجم دی‌ماه سال‌جاری را نشان می‌داد که زن جوانی به همراه فرزند سه‌ساله‌اش از خانه بیرون آمد تا برای خرید به یکی از خیابان‌های جنوب پایتخت برود. او در حال حرکت به خیابان مورد نظر بود که موبایلش به صدا درآمد و درحالی‌که تلفنش را پاسخ داده و مشغول صحبت بود زن و مردی که سوار بر موتور بودند به سمت وی حمله کردند و موبایل او را از دستش قاپیدند. 

در همین هنگام زن زیرک از خود عکس‌العمل نشان داد و بی‌درنگ کاپشن زن جوانی را که ترک موتور نشسته بود گرفت تا مانع فرارشان شود اما مرد موتور سوار به حرکت خود ادامه داد و زن جوان چند متری روی زمین کشیده شد و با دادوفریاد از مردم کمک خواست. 
شهروندان با دیدن این صحنه به کمک زن جوان شتافتند و با محاصره‌ موتورسوار و ترک‌نشین مانع فرار آنها شدند. 

مرد موتورسوار وقتی خود را در محاصره شهروندان گرفتار دید چاقویی از جیبش بیرون آورد و با تهدید مردم قصد داشت هر طور شده فرار کند اما مردم اجازه فرار به وی را ندادند و با پلیس تماس گرفتند. با حضور مأموران موتورسوار و زن جوان دستگیر شدند و برای انجام بازجویی‌های بیشتر به دادسرای جنایی تهران انتقال یافتند. 

مرد 29ساله وقتی برای بازجویی و تحقیقات بیشتر پیش روی قاضی موسوی، دادیار شعبه پنجم دادسرای جنایی تهران قرار گرفت به سرقت موبایل زن جوان اعتراف کرد و گفت: شش‌‌ماه پیش ازدواج کردم اما چون شرایط زندگی خیلی سخت‌شده، درآمد خوبی نداشتم و کرایه خانه‌ام عقب افتاده بود، همین موضوع فکرم را به‌شدت درگیرکرده بود تا اینکه یکی از روزها که مشغول قدم‌زدن در خیابان بودم تصمیم گرفتم موتور سرقت کنم تا با آن مسافرکشی کنم و درآمدم بیشتر شود. 

وی ادامه داد: آن روز در یکی از خیابان‌های جنوب پایتخت دست به سرقت موتور زدم و با آن مسافرکشی می‌کردم تا اینکه روز حادثه با همسرم از خانه بیرون آمدیم و درحالی‌که سوار بر موتور بودیم و قصد داشتیم برای خرید به یکی از خیابان‌های جنوب پایتخت برویم چشمم به زن جوانی افتاد که مشغول صحبت با موبایلش بود. چون موبایلش گران‌قیمت بود در یک لحظه فکر سرقت به ذهنم خطور کرد تا بعد از سرقت و فروختن آن بتوانم کرایه خانه‌ام را پرداخت کنم برای همین با همدستی همسرم در یک لحظه دست به سرقت زدم و پا به فرار گذاشتم اما او کاپشن همسرم را گرفته بود تا مانع فرار ما شود و بالاخره دستگیر شدیم. 

بعد از اعترافات این مرد، قاضی به تحقیق از همسر وی پرداخت که او مدعی شد اطلاعی از نقشه سرقت نداشته و همسرش در یک لحظه بدون اینکه وی را درجریان قرار دهد دست به سرقت زده و پا به فرار گذاشته بود.به گزارش همشهری، در تحقیقات بیشتر مشخص شد که مرد سارق سابقه سرقت داشته و یک سال پیش دستگیر شده و به زندان رفته بود. در ادامه این زن و شوهر برای تحقیقات بیشتر و افشای جرائم احتمالی دیگر از سوی آنها در اختیار مأموران آگاهی پایتخت قرار گرفتند تا زوایای پنهان پرونده آشکار شود

در تیتراژ این سریال یک غلط املایی وجود دارد!

سریال «دختران حوا» که از شبکه تهران روی آنتن می رود، در تیتراژ پایانی خود یک غلط املایی دارد.

بیش از نیمی از سریال «دختران حوا» به روی آنتن رفته، اما غلط املایی که در تیتراژ پایانی این سریال به چشم می آید، هنوز برطرف نشده است.

در ابتدای تیتراژ پایانی «دختران حوا» کلمه تهیه کنندگان بدون توجه به رسم الخط فارسی و به شکل «تهیه کننده گان» نوشته شده است.

تکرار این غلط املایی با توجه به این که نخستین کلمه تیتراژ پایانی است، کمی عجیب به نظر می رسد، اما نه شبکه تهران و نه تولیدکنندگان این سریال، توجهی به یک غلط املایی فاحش که علاوه بر شبکه تهران از شبکه جام جم نیز پخش می شود ندارند.

داستان سریال «دختران حوا» درباره زنی به نام ثریا است که وی در زندان در آخرین روزهای زندگی خود پرده از رازی بزرگ برداشته و از شیوا مددکار زندان کمک می طلبد. در این راه شیوا برای پی بردن به این راز درگیر ماجرا های مختلف می شود. همچنین این سریال به داستان زندگی سه دختر در سه قشر جامعه که با فرهنگ های متفاوت زندگی می کنند، اشاره و آن را به تصویر می کشد.

این سریال در ۳۴ قسمت ۳۰ دقیقه ای پخش می شود و چهره های سرشناسی چون یکتا ناصر، پوریا پورسرخ، امیرحسین رستمی، نیما شاهرخ شاهی، گوهر خیراندیش و ایرج راد در آن نقش آفرینی داشته اند.

این گونه با آلودگی هوا مقابله کنید

او آلودگی هوا را یکی از خطرناکترین آلودگی ها برای انسان عنوان کرد و افزود: در صورت آلوده بودن آب یا غذا می‌توان از مصرف آن خودداری یا جایگزینی برای آن یافت، اما با توجه به نیاز انسان به هوا و اکسیژن، آلودگی هوا را جزو خطرناک ترین آلودگی ها قلمداد کرده‌اند- زیرا حساس‌ترین ارگان بدن یعنی ریه را که وظیفه تبادل اکسیژن و گاز کربنیک را با جریان خون دارد مورد تهاجم قرار می‌دهد.

وی افزود: ذرات ریز و آلودگی‌های موجود در هوا می‌تواند وارد جریان خون شود و عوارض قلبی و عروقی و سرطان های مختلف را فراخوان کند. البته بدن انسان به صورتی خلق شده که با تمهیداتی از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن می تواند از خطر گذر کند.

وی مصرف منابع غذایی حاوی آنتی اکسیدان را از مهم ترین عوامل دفع این آلودگی ها دانست و گفت: سبزی های رنگارنگ و میوه‌های متنوع موادی وارد بدن می‌کنند که به تقویت سیستم ایمنی بدن و دفع سموم کمک می‌کنند. این متخصص تغذیه اظهار کرد: شیر و لبنیات کم چرب نیز بدن را تقویت می‌کند.

همچنین مغزها و دانه‌های کپک نزده مانند پسته، بادام، فندق به دلیل اینکه حاوی منابع غنی انرژی، پروتئین و مواد معدنی از جمله سلینوم هستند که نه تنها ضد سرطان است بلکه مانع جذب فلزات سنگین (سرب، کادمیوم، جیوه و ..) در بدن شده و آنها را به بیرون هدایت می‌کند.

به گفته وی، سبزی ومیوه‌های حاوی آنتی اکسیدان حتی سموم ناشی از استرس های گوناگون را خنثی و از بدن خارج می‌کند. همچنین به علت وجود فیبر، این مواد غذایی در جذب قندها و چربی‌ها تعادل ایجاد می‌کنند به عبارتی این منابع غذایی "جاروهای بدن" تلقی می‌شوند و کبد را از خمودگی بیمار گونه نجات می‌دهند.

مظهری خاطر نشان کرد: این میوه‌ها و سبزی ها علاوه بر طعم و رنگ 50 نوع ریز مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه گفت: درگذشته میزان مصرف گروه میوه‌ها و سبزی ها را 5-7 واحد در روز تعیین کرده بودند اما اخیراً گفته شده تا 9 واحد در روز نیز می‌توان از این مواد تغذیه کرد.

وی توضیح داد: هر واحد معادل یک لیوان سبزی خام و نصف لیوان سبزی های پخته است که می‌شود به صورت جداگانه یا مخلوط مصرف کرد و یک واحد حاوی 25 کالری است. البته به دلیل وجود قند درگروه میوه‌ها زیاد روی در مصرف آن توصیه نمی‌شود و نباید غذا را حذف و میوه را جایگزین آن کرد. بنابراین، روزانه حداقل دو واحد (معادل 200 گرم) و حداکثر پنج واحد (معادل 500 گرم) از انواع میوه باید مصرف شود.

این متخصص تغذیه توصیه کرد: بهتر است با خرد کردن میوه‌های مختلف نوعی از سالاد میوه تهیه شود و با افزودن مقداری دانه و مغز و کمی دارچین علاوه بر لذت بردن از طعم این مواد غذایی در مقابل آلودگی هوا و سرمای زمستان بدن خود را مقاوم نمود.

۷ خوراکی سرنوشت ساز

به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان؛ در این زمینه می توان از مواد غذایی استفاده کرد که روی خلق و خوی ما تاثیر مثبت می گذارد.

جلسه خواستگاری / چای بابونه

طبیعی است که در اولین روز خواستگاری احساس اضطراب می کنید. ممکن است این اضطراب به این دلیل باشد که نمی دانید طرف مقابل چه برداشتی از شما در اولین جلسه خواستگاری خواهد داشت. خوب است برای آرام کردن خود یک فنجان چای بابونه بنوشید. اثر آرامبخشی این چای به قدری زیاد است که علایم اختلال اضطراب را به خوبی کاهش می دهد.

مصاحبه کاری/ دانه سویا

زمانی که مصاحبه کاری مهمی در پیش دارید، ممکن است دچار مشکل عصبی شوید. محققان کانادایی دریافته اند مواد غذایی حاوی تریپتوفان (نوعی اسید آمینه) به تقویت اعتماد به نفس کمک می کند.

این اسید آمینه از منابع خوب و متعدد دیگری مانند گوشت طیور و ماهی سالمون نیز تامین می شود. خوردن دانه سویا تفت داده شده قبل از مصاحبه کاری بسیار مفید است.

ایام امتحان/ غلات

برای تقویت مغز، سعی کنید قبل از امتحان یک صبحانه سالم سرشار از غلات سبوس دار مانند جوی دو سر بخورید تا مغز تقویت شود. این غله نه تنها منبع عالی انرژی است بلکه منبع غنی فولات نیز است که در پردازش سریع اطلاعات و به یاد آوردن مطالب موثر است.

باردار شدن/ غذاهای دریایی

یکی از مهم ترین رویدادهای زندگی یک زن بارداری است.

مصرف غذاهای دریایی به علت بالا بودن میزان روی آن در باروری افراد موثر است. این مواد غذایی برای باروری هر دو جنس لازم است. در زنان برای تخمک گذاری و تولید منظم تخمک و در مردان روی میزان تستوسترون تاثیر می گذارد.

استرس شدید/ گردو

نتایج بررسی ها نشان می دهد کمبود امگا -3 استرس و رفتارهای تهاجمی در فرد ایجاد می کند. گردو غنی از این ماده مغذی است.

جدایی، طلاق/ ماهی چرب

جدایی یا طلاق به طور طبیعی به افسردگی و احساس منفی منجر می شود و به سختی می توان از آن رهایی پیدا کرد. اگرچه این احساسات اجتناب ناپذیر است اما می توان با مصرف بعضی از مواد غذایی این احساس را کاهش داد. مصرف ماهی چرب مانند سالمون و تن را که غنی از اسید چرب امگا -3 و ویتامین B12 است، افزایش دهید. این مواد در تنظیم کردن خلق و خو و کاهش افسردگی مفید هستند.

زمان تصمیم گیری های مهم / ماست

اگر باید تصمیم مهمی بگیرید چه در حوزه شغلی چه خانوادگی و چه مالی نیاز به تمرکز دارید برای انجام دادن این کار، ماست که غنی از ید و روی است، باعث عملکرد بهتر مغز می شود. محققان دریافتند، باکتری مفید موجود در بعضی ماست ها، اضطراب را کاهش می دهد.

ده معجزه انار برای سلامتی

انار را می‌توان میوه زندگی نامید‌. بسیاری از عناصر و ویتامین‌هایی که بدن برای یک زندگی سالم نیاز دارد در انار یافت می‌شود.

10 فایده اصلی خوردن انار و نقش آن در زندگی سالم را بررسی می‌کنیم:

۱‌. انار دارای ۱۵ اسید آمینه است که ۶ نوع ازاین اسیدها در هیچ میوه دیگری به جز انار یافت نمی‌شود. این خاصیت برای گیاه خوران بسیار مناسب است، زیرا آن ۶ اسید آمینه غیر از انار فقط در گوشت وجود دارند‌.

۲‌. انار قلب را سالم نگه می‌دارد و درصد ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد‌. این خاصیت به این دلیل است که انار عروق و شریان‌های خونی را انعطاف پذیر نگه داشته و از سفت شدن آن جلوگیری کرده و بدین ترتیب گردش خون به راحتی صورت می‌گیرد.

۳‌. انار سرشار از آنتی اکسیدان است که از سرطان پیشگیری می‌کند‌. همچنین می‌تواند از برگشتن سرطان پروستات در مردان و از پخش شدن سرطان در بدن آنها جلوگیری کند‌.

۴‌. انار سطح کلسترول در بدن را تحت کنترل نگه می‌دارد و مانع از اکسیداسیون کلسترول و گرفتگی احتمالی عروق خونی می‌شود.

۵‌. انار میوه مناسب برای رژیم غذایی و کاهش وزن است. کم کالری است و بسیاری از ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و آن را سالم نگه می‌دارد. این میوه غنی از ویتامین A، B و C است که به سوخت و ساز بدن کمک فراوانی می‌کند.

۶‌. این میوه می‌تواند شب کوری شما را درمان کند. انار باعث تحریک و تولید ارغوان بینایی در چشم شما می‌شود و دید شما را بهبود می‌بخشد.

۷‌. این میوه حتی از چای سبز نیز بیشتر آنتی اکسیدان دارد و برای پیشگیری از سرطان بسیار موثر است. در واقع، آب انار حاوی سه برابر بیشتر آنتی اکسیدان‌های موجود در همان مقدار چای سبز است.

۸‌. انار همچنین در جلوگیری از سرطان سینه و ریه مفید است. تحقیقات نشان داده است که آب این میوه قادر به کشتن سلول‌های سرطانی و بهبود سلامت سلول‌های طبیعی در سینه و ریه‌ است.

۹‌. آب انار به سالم نگه داشتن دندان‌ها نیز کمک می‌کند. این میوه به عنوان یک جرم‌زدای طبیعی عمل می‌کند و باعث تقویت بافت‌های مخاطی در دهان می‌شود.

۱۰‌. انار باعث سم زدایی در بدن نیز می‌شود. آب انار تازه به تمیز کردن خون از سموم کمک می‌کند. همچنین باعث افزایش اشتها شده و هضم غذا را بهبود می‌بخشد.

راههایی برای باهوش شدن بچه ها

هر چند كه حافظه و هوش با هم متفاوتند ولي بالا بودن حافظه به تواناييهاي هوش كمك مي كند. حافظه با آموزش به خوبي تقويت مي شود.

يكي از روش هاي تقويت حافظه استفاده از آن است.به طور مثال به عكس ها، ويترين مغازه ها و... نگاه كنيد و سپس چشم خود را بسته و سعي كنيد همه چيز را به خاطر بياوريد.

روشهايي وجود دارد كه باعث مي شود از حافظه به شكل خوبي استفاده شود. اين روشها را مي توانيد در بين كتابهاي تقويت حافظه بدست آوريد. اين روش ها را تمرين كنيد و آنها را به كار ببريد سپس آنها را به كودك خود ياد دهيد.

يكي از روش ها در اين قسمت بيان مي شود اين روش را به خوبي تمرين كنيد و نتيجه ي خوب آن را ببينيد. اين كار باعث مي شود تا نسبت به تمرين ساير روشها، انگيزه ي لازم را بدست آوريد. اين روش را روش درخت مي ناميم.

ابتدا سعي كنيد كلمات زير را همراه با شماره ي آن حفظ كنيد.

1- درخت

2- دوچرخه

3- چراغ راهنما

4- صندلي

5- دستكش

6- مكعب

7- هفت تير

8- نردبان

9- پيپ

10- كاميون

11- فوتبال

12- ساعت

13- سبزه

14- ماه

15- گلابي

16- كامپيوتر

17- پنير

18- طلا

19- ميني بوس

20- سيگار

اكنون به ارتباط هر عدد با كلمه فكر كنيد.

درخت خشكيده مانند عدد يك مي باشد.

دوچرخه داراي دو چرخ است.

چراغ راهنما سه چراغ دارد.

صندلي چهار پايه دارد.

دستكش داراي پنج انگشت است.

مكعب شش ضلع دارد.

هفت تير داراي هفت عدد تير است.

عدد 9 را وارانه كنيد شبيه يك پمپ مي شود.

كاميون 10 تن را در نظر بگيريد.

فوتبال 11 بازيكن دارد.

ساعت داراي 12 ساعت است.

روز سيزدهم مردم به ميان سبزه مي روند.

ماه شب چهارده كامل است.

در عدد 15 يك را به پنج بچسبانيد، شبيه گلابي مي شود.

16 يكي از اعداد مبناي كامپيوتر مي باشد.

پنير در قوطي هاي 17 كيلويي قرار دارد.

طلاي 18 عيار را به خاطر بياوريد.

ميني بوس،گنجايش 19 سرنشين را دارد.

در هر پاكت، 20 سيگار وجود دارد.

اكنون ببينيد كه حفظ كردن اين كلمات با توجه به ارتباط آنها با اعداد چه قدر آسان مي شود.

اين 20 كلمه را چندين بار مرور كنيد و آنها را خوب به خاطر بسپاريد. اكنون وقتي مي خواهيد چند كلمه را حفظ كنيد آنها را به شكلي به اين 20 كلمه ربط دهيد. به اين شكل مي توانيد به راحتي كلمه را همراه با شمارۀ آن حفظ كنيد.

به طور مثال مي خواهيد اين كلمات را حفظ نمائيد.

1= كتاب 2=ماست 3=عينك

فكر مي كنيد كه درختي مشغول خواندن كتاب است.

در هر حال دوچرخه سواري هستيد كه ناگهان به يك ظرف ماست برخورد مي كنيد و ماست به تمام دوچرخه ريخته مي شود.

چراغ راهنمايي را در نظر بگيريد كه مي خواهد عينكي به چشم بزند ولي عينك دو شيشه دارد و چراغ راهنمايي سه چشم دارد و او پيوسته عينك را جابجا مي كند.

اكنون وقتي مي خواهيد كلمات را به خاطر بياوريد. وقتي يك را در نظر گرفتيد درخت را از قبل به خاطر داريد و حالا مي بينيد كه درخت است و يادتان مي آيد كه شماره ي يك كتاب بود.وقتي شمارۀ دو را در نظر بگيريد دوچرخه را از قبل به ياد داريد و حالا به خاطر مي آوريد كه با دوچرخه به ظرف ماست خورده ايد و يادتان مي آيد كه شماره ي دو ماست بود. وقتي شماره ي سه را در نظر مي گيريد چراغ راهنمايي را از قبل به ياد داريد و حالا مي بينيد كه با عينك خود مشغول است و به ياد مي آوريد كه شماره ي سه عينك بود.

روشهاي زيادي براي حفظ چيزهاي مختلف، كلمات نامفهوم، كلمات عجيب، ترجمه ي لغات و... وجود دارد كه يادگيري اين روشها كمك زيادي به حافظه مي كند. مي توانيد از كتاب تقويت حافظه ي كوين ترودا كه همراه نوار به شكل ترجمه شده موجود است استفاده كنيد. كلاسهاي تقويت حافظه، فنون مطالعه و... هم مفيد مي باشند.

يكي ديگر از راههاي قوي كردن حافظه حفظ كردن شعر و حفظ كردن قرآن مي باشد. از همان ابتداي زندگي كودك را با حفظ آيات قرآن آشنا كنيد.براي اين كار مي توانيد از نوارهاي مخصوص خردسالان استفاده نمائيد. همچنين شعرهايي متناسب با سن كودك به او بياموزيد تا آنها را حفظ كند.

سیروان خسروی؛ از کجا به اینجا رسید؟! +مصاحبه ای خواندنی

سیروان خسروی ادعا می کند که یکی از بهترین تنظیم کننده ها و آهنگسازان موسیقی پاپ است. ادعای بزرگی است اما کسی هم نمیتواند آن را رد کند. اگر نگاهی به آلبوم های پاپی که این روزها منتشر می شود بیندازید، در بیشتر آنها نام سیروان خسروی را به عنوان ترانه سرا، آهنگساز، تنظیم کننده و صدابردار می توانید ببینید.

حاشیه ها در مورد آلبوم جدید سیروان خسروی به نام جاده رویاها باعث شده تا این خواننده پاپ چند هفته در صدر اخبار موسیقی پاپ باشد. موسیقی پاپی که این روزها چندان حال و روز خوشی ندارد و مشخص نیست این حاشیه ها چقدر می تواند به آن کمک کند.

با چه کسانی کار کرده است؟

بدون شک سیروان خسروی یکی از تاثیرگذارترین تنظیم کننده ها در دهه گذشته بوده است. تک و توک خواننده های پاپ هستندکه تا به حال با او همکاری نداشته اند.

 خشایار اعتمادی، احسان خواجه امیری، شهاب رمضان، بهنام صفوی، زانیار، امید حاجیلی، رضا صادقی، علیرضا قمیشی و مهدی یراحی از جمله خواننده هایی بودند که معروف ترین کارهای خود را با تنظیم سیروان خسروی وارد بازار کردند.

سیروان به جز آلبوم های خودش تا به حال 11 آلبوم و نزدیک به 40 تک آهنگ تنظیم کرده است. به غیر از سه آلبوم «تو خیال کردی بری»، «ساعت 9» و «جاده رویاها» سیروان 11 تک آهنگ هم با صدای خودش منتشر کرده است.

گزیده ای از مصاحبه سیروان

- سبک من خیلی جا افتاده تر از آن است که بخواهم با موسیقی فیلم معرفی اش کنم. شاید یکی بخواهد فیلمش را با موسیقی من پرفروش کند اما فکر نمی کنم برعکسش چندان درست باشد. اصلا سینمای ایران چنین ظرفیتی را ندارد که یکی مثل من بخواهد برای آن موسیقی فیلم بسازد.

- من در یک آلبوم یک نفری، کار 10 نفر را انجام می دهم. بسازم، تنظیم کنم، ضبط کنم و بخوانم. یعنی یک نفری کار همه را انجام می دهم. برای خوانندگان دیگر هم آهنگ می سازم، کنسرت می گذارم، رهبر ارکستر کنسرت هم خودم هستم. گاهی هم موسیقی سریال می سازم. تمام اینها هست، خیلی وقت کم می آورم که به کارهای آلبوم خودم برسم.

- می خواهم بهترین ها را برای کار خودم انتخاب کنم. اگر صدابرداری کارهای خودم را انجام می دهم، برای این است که می دانم هیچ کس به خوبی خود من نمی تواند این کار را انجام دهد.

- من قبل از اینکه خواننده باشم، آهنگساز و تنظیم کننده هستم. اصلا به خاطر همین بین مردم و مخصوصا موسیقی دان ها معروف شدم. دوست دارم که این کار را ادامه دهم و چاره ای به غیر از این ندارم. شما اگر یک عمر سوار بنز باشید دیگر راضی نمی شوید سوار پیکان شوید.

من در حرفه خودم اگر بهترین نباشم، اما همیشه بین بهترین ها بودم و هستم. بهترین آهنگ های 10 خواننده معروف پاپ را که این روزها زیاد شنیده می شوند من تنظیم کردم. من بدون موسیقی خودم هیچ چیزی نیستم.

این موسیقی که خودم می سازم در کنار صدایم این پکیج را درست می کند که مخاطبان دوست دارند و هیچ وقت نمی توانم کارهایم را بدهم دیگران بسازند یا تنظیم کنند. اصلا چنین چیزی غیرممکن است. شما هیچ وقت نخواهید دید کاری که من خودم خواندم را دیگران آهنگسازی یا تنظیم کرده باشند.

سیروان از کجا آمد؟

غیر از آن دوران چهار ساله ای که پیش اوی جونیو موسیقی و نواختن کیبورد را یاد گرفت، اولین آموزش ها و فعالیت حرفه ای اش را از 16 سالگی پیش کاوه یغمایی شروع کرد. اول ها هم کارشان با سه تا دیگر از دوستانش این بود که کارهای بیتلز، پینک فلوید و ... را تقلید و به صورت زیرزمینی اجرا می کردند.

این شروع فعالیت حرفه ای سیروان بود و از همینجا می توان حدس زد که از ابتدا هم یک کاور کن حرفه ای بوده است. بعد از آن سیروان به گروه کاوه یغمایی رفت و برای اولین و آخرین بار به عنوان نوازنده کیبورد روی صحنه حضور پیدا کرد. سال های 79 و 80 برای اولین بار نام سیروان خسروی بر سر زبان ها افتاد.

مهمترین عامل در وارد شدن سیروان به عرصه موسیقی حضور و آشنا شدن او با مراحل ضبط آلبوم (مترسک) کاوه یغمایی بود. آلبوم مترسک محرک اصلی سیروان برای شروع آهنگسازی و بیان ایده ها و افکار موسیقی اش بود. سیروان از سال 1379 در آلبوم های بسیاری از خوانندگان به عنوان صدابردار، ناظر ضبط، تنظیم کننده و آهنگساز حضور داشت

 تا اینکه پس از آشنایی با امید اطهری نژاد در سال 1380، مراحل تهیه اولین آلبومشخصی خود با نام «تو خیال کردی بری» را شروع کرده و پس از مجوز گرفتن از وزارت ارشاد در سال 1384 موفق به انتشار آن شد. با اینکه آلبوم «تو خیال کردی بری» فروش چشمگیری نداشت اما سیروان از اینکه توانسته بود سبک مورد علاقه اش را که تحولی در آهنگسازی، تنظیم، اجرا، میکس و مسترینگ بود به گوش مردم برساند راضی و خوشحال بود.

سیروان، مراحل ساخت دومین آلبوم خود با نام ساعت 9 را از سال 1384 آغاز کرد و بعد از چهار سال آن را در اردیبهشت ماه 1388 منتشر کرد. در اسفند ماه 1388 سیروان خسروی برای اولین بار کنسرت خود را برگزار کرد که با استقبال فوق العاده طرفدارانش مواجه شد.

در سال 1390 با خواندن و تنظیم و آهنگسازی و تیتراژ و موسیقی متن سریال ساختمان پزشکان در بین عامه مردم شناخته تر شد. در تابستان 1389 در فیلم سوت پایان نیکی کریمی در حضوری کوتاه در نقش خود ظاهر شد. سیروان از آبان ماه 1390 تا همین چند وقت پیش به دلایل نامعلومی از سوی دفتر موسیقی وزارت ارشاد ممنوع الکار بود.

تنظیم کننده خلاق یا کپی کار حرفه ای؟

در طول سال های فعالیت سیروان در نقش آهنگساز و تنظیم کننده همیشه این اتهام به او وارد شده است که بسیاری از کارهایش کاور هستند و فقط با تغییرات کوچکی ایرانیزه شده اند.

 البته سیروان جایی هم تا به حال این قضیه را تایید یا تکذیب نکرده است و بالعکس در خیلی از مصاحبه هایش گفته است که فقط موسیقی خارجی گوش می کند و خیلی از ایده هایش را از این موسیقی ها می گیرد. مسائلی که در مورد کاور بودن قطعه دوم این آلبوم مطرح شده از همین دست شایعه هاست.

 به عقیده بعضی ها کاور کردن اصلا کار بدی نیست و اتفاقا کاور خوب و درست یکی از سخت ترین کارهای دنیاست که در بازار جهانی هم کار متعارفی است اما چند نکته مهم وجود دارد. اول اینکه کاور کردن در فرهنگ ایرانی حداقل کار پسندیده ای نیست.

 دوما سوال مهم اینجاست که سیروان چقدر در ایرانیزه کردن این ملودی ها موفق بوده و چقدر کلام را که در همه موسیقی های ایرانی مهمترین رکن یک آهنگ محسوب می شود قربانی این کاور کردن ملودی می کند.

به علاوه در خیلی از موارد که سیروان دست به کپی کاری می زند قطعه اصلی آنقدر معروف است که بالاخره خواصی در موسیقی آن را شنیده باشند و مچ آقای آهنگساز و تنظیم کنده را بگیرند. این دستاوریزی است برای کسانی که چندان دل خوشی از این موسیقی دان پرحاشیه ندارند و با این بهانه تمام کارهای او را کاور و تقلید می دانند.

 با این استدلال خیلی ها سیروان را اصلا موسیقی دان خوبی نمی دانند و فقط در حد یک کپی کار حرفه ای می شناسند. مسئله ای که در مورد عکس جلد آلبومش هم افتاد. کاوری که خیلی زود معلوم شد کپی از یک کاور آلبوم نسبتا معروف خارجی بوده.

اولین مصاحبه علیخانی بعد از پایان ممنوع الکاری

به گزارش نیک صالحی به نقل از تماشا: کلا از سر و روی این بشر جنجال می بارد! حالا خواسته یا ناخواسته اش را نمی دانیم ولی فعلا که داستانش همینی است که می بینیم. از برنامه پرحرف و حدیث و البته پرستاره عید نوروزش بگیر تا 9 ماه استعلاجی اجباری و انفجار خبر حضور مجددش در تلویزیون با شب یلدا.

الان هم که جنجال سر این است که چرا آقا شب یلدا را به کام یکسری ها تلخ کرده و خب یکسری ها هم که همیشه طرفدارش بوده اند و هستند پس تلخ شدن کامشان هم با احسان علیخانی برایشان شیرین به نظر می آید!

خلاصه که سرتان را درد نیاوریم. انگار احسان خان تلویزیون از رایحه جنجال استفاده می کند و هر جا می رود، همراهش است! بعد از اجرای ویژه برنامه شب یلدا او را در دفتر کارش پیدا کردیم و چند سوالی از برنامه یلدایش پرسیدیم و او هم نه تنها جواب داد که برای اولین بار به تماشا گفت که آخرهای دی ماه دوباره به تلویزیون برخواهد گشت.

نمی دانیم خوشحال شدید یا ناراحت، ولی اتفاقی است که دارد می افتد. اولین گفت و گوی احسان را بعد از پایان ممنوع الکاری اش بخوانید. با او در حال و هوای شب یلدایش حرف زدیم وحضور روی آنتن بعد از 9 ماه. در این گفت و گو با علیخانی و البته ما همراه باشید:

خودت آیتم سالمندان برنامه شب یلدا را چند بار قبل از پخش دیده بودی؟ اصلا بیشترین وقتی که بعد از دیدن آن آیتم احساساتی شدی زمان پخش در برنامه ات بود یا اتاق مونتاژ؟

- جالب است این سوال را کردی. فکر کنم آن آیتم را 4 بار قبل از پخش در برنامه همراه بچه های تدوین دیده بودم. جالب است هر بار صحنه هایش در اتاق مونتاژ پخش می شد، همه جا سکوت حاکم می شد و بچه ها آهسته گریه شان می گرفت. اولین بار است دارم این را می گویم آن آیتمی که شما دیدید، حتی یک دهم آن چیزی نبودکه گرفته بودیم. یعنی به توصیه آقای زین العابدین (مدیر شبکه سوم) خیلی از تلخی آن آیتم کم کردیم. باور نمی کنید قصه های زندگی پیرزن ها و پیرمردهایی که آنجا بودند چه شکلی بوده.

اصلا اگر همه فیلم هایمان را می دیدی، دیوانه می شدی. به حرمت اینکه آن شب هم شب میلاد بود و هم شب یلدا، سعی کردیم تلخی آن آیتم را خیلی کمتر از چیزی که باید باشد، کنیم تا تبدیل به چیزی شد که دیدید. به آدم ها توصیه می کنم هر از گاهی به اینجور جاها بروند تا حساب کار دستشان بیاید. بروند تا بفهمند چه خبر است. البته این شکلی استنباط نکنید که آدم مدعی هستم و شکل زندگی ام خیلی متفاوت تر از دیگران است و همه چیز را رعایت می کنم، نه، من هم شبیه بقیه رفقا هستم، ولی واقعا اتفاق آزاردهنده ای است؛ اینکه ببینی یک پیرمرد 85 ساله، سال هاست در حسرت دیدن بچه ها و نوه هایش است و آنگونه اشک می ریزد.

در حالی که بچه هایش دوتا محله بالاتر همان شهر دارند زندگی شان را می کنند و حاضر نیستند به پدر یا مادرشان سر بزنند! وقتی این تصاویر را دیدم و احساس کردم خودم را هم تکان داده، گفتم بگذار جوانترهایمان هم ببینند، چون پیری در آینده ای که خیلی هم دور نیست، سراغ ما هم خواهد آمد.

وقتی آیتم های برنامه ات پخش می شد، مثلا وقتی بابک جهانبخش ترانه اش را می خواند، حس و حال خودت چه شکلی بود؟ بیشتر استرس جمع و جور کردن و خوب اجرا کردن برنامه ات را داشتی یا نه، تو هم مثل همه آنهایی که داشتند برنامه ات را می دیدند تو حال و هوای خودت بودی؟

- اتفاقا خیلی ها به من گفتند شب اجرای برنامه انگار تو حال خودت بودی و غمگین به نظر می رسیدی. شاید یکی از دلایلش این باشد که در این مدتی که نبودم، محبت مردم خیلی شامل حالم شده و همه اش این دلشوره را داشتم که آیا حالا که برگشته ام می توانم دوباره رضایتشان را جلب کنم یا نه؟ دوم اینکه وقتی آیتم سالمندان پخش شد و بعدش هم بابک جهانبخش ترانه اش را خواند خودم هم تحت تاثیر اتفاقات قرار گرفته بودم.

بعد از آن هم «مهدی یراحی» ترانه «هر جای دنیایی دلم اونجاست» را خواند که صحنه به صحنه و پلان به پلان «ماه عسل» 90 را برایم یادآوری کرد و یک ذره توی حال خودم بودم؛ حتی وقتی نوار برنامه را دیدم، دیدم پلان هایی از من گرفته اند که خودم در حال خواندن ترانه مهدی یراحی ام و اصلا هم حواسم نیست! وگرنه سال هاست اتفاقی به اسم اضطراب و استرس را در کارم تجربه نکرده ام، شاید جاهایی نگران اتفاقی در برنامه شوم، ولی اینکه از حیث خودم و اجرایم دچار استرس شوم، نه!

دوست دارم اولین رسانه ای باشیم که می خواهد یک خبر خوش به مخاطبانش بدهد. دوباره کی احسان علیخانی را در تلویزیون می بینیم؟

- اولین بار است دارم این حرف را می زنم. یک برنامه خواهم داشت که قرار است در همان دکور برنامه شب یلدا (که احتمالا تقویت خواهد شد) ساخته شود. این برنامه طرحش از خودم است اما هنوز برای اجرا کردن یا نکردن در حال مشورت با دوستانم هستم. این برنامه 35 قسمت است که ویژه تمام قهرمانان المپیک و پارالمپیک است که تا امروز پاره ای از اتفاقاتش از جمله تصاویر مستندش را ضبط کرده و الان حدود 35 قسمت مستندهایمان را گرفته ایم.

جنس برنامه مان این شکلی است که به هر کدام از قهرمان هایمان این اختیار را داده ایم که بتواند 5 نفر اولی که دوست داشته روی سکوی المپیک کنارش قرار بگیرند و آنها را در قهرمانی اش سهیم می داند، با خودش به استودیوی ما بیاورد. آن قهرمان می نشیند و آن 5 نفر هم پشت سر او می نشینند و بعد از گفت و گوهایی که بین همه آدم های در استودیو اتفاق می افتد، مراسم اهدای مدال المپیک را بازسازی می کنیم با این تفاوت که این بار به جای بالا رفتن قهرمان از سکو، آن 5 نفر روی سکو می روند و آن قهرمان به آنها مدال می دهد و تیتراژ برنامه هم همزمان شروع به پخش می کند. این روزها خودم دارم به چگونه اجرا کردن این برنامه فکر می کنم و احتمال دارد خودم اجرایش کنم. حالا در همین یکی دو روز آینده تصمیمان مشخص می شود.

شروع ماه شادی

زمان پخش این برنامه از تلویزیون مشخص شده؟

- احتمالا از اواخر دی ماه، 25 یا 26 دی ماه.

یعنی آخر ماه صفر.

- آفرین، آن زمان وارد ماه ربیع می شویم که ماه مبارک و شادی هم هست. انشاءالله از شبکه سه هم پخش خواهد شد.

ولی به نظر کار سختی است که این هم آدم را بخواهی با همراهانشان از همه جای ایران به برنامه ات بیاوری!

- بله؛ از اواخر شهریور برای این برنامه کارمان را شروع کرده ایم. برای ساخت مستندهای برنامه مان تمام ایران را گشته ایم. از اشنویه که سیامند رحمان آنجا زندگی می کند تا مشهد، کرمان، شیراز، بوشهر و هرجایی که فکرش را بکنید.

تنها کسی که تا امروز ما جا مانده، احسان حدادی است که او هم آمریکاست. در کل فضای برنامه را دوست دارم و جنس گفت و گوها و فضای مورد علاقه ام را که خانوادگی و اجتماعی است. در آن حفظ کرده ام. این آدم ها سمبل های ورزش کشورمان هستند. بنابراین خیلی دوست دارم این حوزه را تجربه کنم.

قصه ساختگي متهم به قتل براي فرار از مجازات

مرد جواني که طي يک نزاع فرد ديگري را با تبر کشته بود در بازسازي صحنه جنايت، با اظهارات متناقض و اتفاقات ساختگي قصد داشت صحنه قتل را طوري جلوه دهد، که مرتکب جنايت نشده است!

به گزارش خراسان، متهم اين پرونده جنايي که در روستاي اره آبمال از توابع مشهد مرتکب جنايت با تبر شده بود، در حالي که توسط کارآگاهان پليس آگاهي حفاظت مي شد در برابر قاضي ويژه قتل عمد به بازسازي صحنه قتل پرداخت و گفت: سامان (مقتول) برايم پيامک هاي تهديد آميز با محتواي ناسزا ارسال مي کرد تا اين که روز حادثه با تبري در دست به طرف منزل ما آمد و سر و صدا راه انداخت و در حالي که فرياد مي کشيد با تبر به در و ديوار منزل ما مي کوبيد. آن روز من در حياط منزل گالن هاي نفت را پر مي کردم تا در مخزن بخاري بريزم. ديدم او از بالاي ديوار به داخل حياط ما نگاه مي کند، وقتي براي صحبت با او بيرون رفتم ديدم دستش خالي است ولي او تبر را پشت سرش پنهان کرده بود. به همين دليل هم درگيري بين ما شروع شد و او چند ضربه به من زد. متهم افزود: او تبر را به چپ و راست مي چرخاند اما در يک لحظه که تبر را بالا برد من دستش را گرفتم، چون تيغه تبر به سمت خودش بود آن قدر فشار دادم که تيزي تبر به لبش رسيد و آن جا را زخمي کرد. پس از اين حادثه او را رها کردم و به سمت منزلم بازگشتم او هم به مسير خودش رفت و به ديوار تکيه داد که بعد از آن فهميدم او مرده است!

وي در پاسخ به سوال قاضي موحدي راد که پرسيد اما علت مرگ وي اصابت تبر به زير بغل مقتول بوده و او بر اثر خون ريزي ناشي از پارگي رگ جان باخته است، متهم پاسخ داد: آن ضربه کار من نبود، او تيزي تبر را به سمت خودش گرفته بود و بعداز آن تبر به زير بغلش اصابت کرده است. در اين هنگام مقام قضايي ميله اي شبيه تبر را به دست متهم داد تا چگونگي وقوع حادثه را توضيح دهد، متهم پس از آن که مدتي مکث کرد که متوجه شود مقتول چپ دست بوده يا راست دست! ميله را گرفت اما هر کاري کرد نتوانست طوري به خودش ضربه بزند که به زير بغلش اصابت کند!!وي در حالي که درمانده شده بود، گفت: اما آن ضربه را من نزدم!قاضي ويژه قتل عمد در ادامه تحقيقات از او پرسيد: تبر مال چه کسي بود؟ او پاسخ داد: تبر مال سامان بود و با آن به در و ديوار منزل ما مي کوبيد.

در همين حال مقام قضايي از او خواست تا آثار ضربات تبر روي در و ديوار را نشان بدهد که او هر کاري کرد نتوانست آثاري از ضربات تبر پيدا کند. قاضي ويژه قتل عمد سوال کرد: اگر تبر مال مقتول بود چرا همسرت او را برداشت و مخفي کرد؟ متهم گفت: به خاطر اين که دعوا نکنيم!گزارش خراسان حاکي است: در ابتداي بازسازي صحنه اين جنايت، کارآگاه محمدي (رئيس اداره قتل پليس آگاهي خراسان رضوي) توضيحاتي را درباره اعترافات متهم در دايره جنايي آگاهي و همچنين چگونگي وقوع حادثه و دستگيري متهم ارائه کرد و گفت: طبق تحقيقات انجام شده، احتمالا انگيزه اصلي نزاع اختلافات مالي بين متهم و مقتول بوده است. شايان ذکر است، پس از اعترافات متهم، مقام قضايي دستور پايان بازسازي صحنه جنايت را صادر کرد و متهم به قتل براي سير مراحل قانوني روانه زندان شد.

سابقه خبر

بيست و پنجم آذرماه گذشته، ماموران پاسگاه انتظامي آبروان در تماس با قاضي موحدي راد، وي را در جريان وقوع قتل با ضربات تبر قرار دادند. با حضور مقام قضايي در محل ارتکاب جنايت، مشخص شد که سامان (مقتول) در فاصله حدود ۲۰ تا ۳۰متري منزل متهم در کنار يک ديوار سيماني جان باخته است. متهم که حدود ۲۷سال دارد با دستور مقام قضايي دستگير شد و به درگيري و وارد آوردن ضربات با تبر اقرار کرد، همسر متهم نيز که مورد بازجويي قرار گرفته بود، گفت: وقتي سامان با تبر به منزل ما آمد، من در را به روي همسرم قفل کردم تا دوباره بيرون نرود اما او يک سيلي به صورتم نواخت و رفت.بنابر اين گزارش، در بازرسي از منزل متهم نيز، آلت قتاله (تبر) که داخل يک پلاستيک پيچيده شده و زير آب گرمکن قرار داشت کشف شد اين در حالي بود که متهم ادعا مي کرد پس از آن که در محل درگير شديم فردي با موتورسيکلت آمد و تبر را با خودش برد. 

وقتی همسرم به زنهای دیگرنگاه میکند

اگر واقعا یقین پیدا كردید كه همسرتان به شكلی متفاوت به زنان دیگر نگاه می‌كند، زیاده روی نكنید و این رفتار او را به دیگر جنبه‌های زندگی‌تان تعمیم ندهید، مثلا هرگز نگویید او به زنان دیگر نگاه می‌كند، پس مرا دوست ندارد

آیا از نگاه های همسرتان به نامحرم ،رنج می برید؟ فکر می کنید او چشم چرانی می کند؟ اول این مقاله را بخوانید

من نسبت به شوهرم كمی حساس هستم البته نه آن حساسیتی كه به او بگویم چه كار كن و چه كار نكن او در كارهایش كاملا آزاد است و مشكلی ندارد ولی بعضی وقتها در خیابان یا جایی كه می رویم نمی تواند به زنان نگاه نكند و یا اگر با خانمی بخواهد حرف بزند ارتباطش خیلی راحت است و من از این موضوع رنج می برم....

همه شنیده‌اند كه مردان از راه چشم عاشق می‌شوند و زنان از راه گوش. این تعبیر عوامانه‌ای است از یك عنوان، از فهرست بی‌پایان تفاوت‌های میان زنان و مردان. واقعیت اثبات شده و گریزناپذیر این
است كه مردان در برابر جنس مخالف، ذاتا جست‌ و جوگرند و چشم مهم‌ترین ابزار جست‌ وجوست.

سنگ‌های‌تان را وا بكنید
اگر می‌خواهید زندگی مشترك موفقی داشته باشید، قبل از ازدواج نظرات خود را در مورد محدوده روابط زن و مرد ( از جمله نگاه، صحبت كردن و ... ) با همسر آینده‌تان در میان بگذارید تا به نگاه مشتركی دست یابید. درصورتی كه شما محدوده‌هایی كه مورد نظرتان هست را توضیح داده‌اید و با خواستگار‌تان در مورد پایبند بودن به این مرزها توافق كرده‌اید، قضاوت در آینده برایتان راحت‌تر خواهد شد، زیرا شما با توجه به این قرارداد‌ها می‌توانید رفتار همسرتان را بررسی كرده و در موردش قضاوت كنید. شما می‌توانید بگویید كه آیا فلان رفتار همسرتان در چارچوبی كه قبلا در موردش توافق كرده بودید جا می‌گیرد یا طبق این چارچوب، رفتار انجام شده نادرست و سزاوار مجازات است.

این نگاه، همان نگاه است؟
اگر می‌خواهید همسرتان را به‌ دلیل نگاهش متهم كنید، باید بتوانید رفتاری را متفاوت از رفتار‌های همیشگی‌اش ببینید و بعد مهر چشم‌ ناپاكی را رویش بچسبانید. بعضی از افراد همین كه همسرشان چشم در چشم فرد نامحرمی بیندازد یا با او گفت‌ و گو كند، او را متهم می‌كنند ولی آیا واقعا اینگونه است؟ آیا در پشت این نگاه سوء لذت وجود دارد؟ یا این فقط یك تصور است و هیچ راهی برای اثبات اینكه این نگاه ناشایست است وجود ندارد؟ اگر شما با هر رفتار همسرتان برانگیخته می‌شوید، بهتر است قبل از قضاوت در مورد او، خودتان را زیر ذره‌بین قرار دهید. اگر نتوانید ذهن‌تان را مدیریت كند، با گذشت زمان دامنه این سوء‌ظن‌ها بیشتر می‌شود و هر حركتی از طرف مقابل زیر ذره‌بین قرار می‌گیرد.

فكر‌تان را الك كنید
بعضی از افراد چون خودشان به‌صورت خودآگاه یا ناخودآگاه به این رفتار تمایل دارند، آن را به دیگران نسبت می‌دهند. در واقع آنها گاهی با یادآوری گذشته‌ای كه داشته‌اند و گاهی به‌ دلیل تصوراتی كه هنوز در زندگی‌شان جریان دارد، همسرشان را متهم به رفتاری می‌كنند كه یا انجامش نداده یا مقصود نادرستی از انجام دادنش نداشته است. سعی كنید حساب گذشته را از امروز‌تان جدا كنید و نه برای آنچه پشت سر گذاشته‌اید كسی را متهم كنید و نه به‌‌دلیل گذشته او، روی رفتار‌های امروزش حساسیت به خرج دهید.

منتظر آینده باشید
یك رفتار زمانی قابل بررسی و مجازات است كه تكرار شود. اگر تنها یك‌ بار احساس كردید كه همسرتان با نگاهی كه از نظر شما ناپسند است به فرد دیگری چشم دوخته، در موردش قضاوت نكنید. اما ممكن است این توصیه شما را به دام دیگری بیندازد، پس مراقب باشید! افرادی كه برای نخستین بار با چنین رفتاری از سوی همسرشان روبه‌رو می‌شوند، ابتدا دچار تردید می‌شوند و برای اینكه تردید‌شان به یقین تبدیل شود، هر نگاه و رفتار همسرشان را زیر ذره‌بین قرار می‌دهند و نسبت به او حساس می‌شوند. باید بدانید این حساسیت‌ها به رفع مشكل كمك نخواهد كرد بلكه باعث اضطراب بیشتر و گاهی بیماری وسواس و بدبینی می‌شود. این رفتار‌ها نه‌ تنها به‌ خود شما آسیب می‌زند بلكه طرف مقابل‌تان را هم دچار تنش می‌كند و ممكن است كه در آینده این تنش به تكرار رفتار ناشایست تبدیل شود.

ببینید این فکر از علاقه ی زیاد نشات نگرفته؟
گاهی علاقه و عشق شدید زن و شوهر به همدیگر، عاملی می شود برای سوءظن. مثلاً چون زن همسرش را خیلی دوست دارد و او را تنها متعلق به خود می داند، از این كه با دیگری صحبت كند، عذاب می كشد و یا مانع فعالیت های اجتماعی او می شود. در واقع، به نوعی سركوب كردن حس اعتماد و استقلال در شخصیت مرد صورت می گیرد. اینجاست كه اگر مرد در نوع سلیقه، رفتار و گفتار در خانه و در اجتماع، مطابق خواسته همسرش عمل نكند، بدگمانی و سوءظن میان آن دو را در پی خواهد داشت.

آسمان و ریسمان نبافید
اگر واقعا یقین پیدا كردید كه همسرتان به شكلی متفاوت به زنان دیگر نگاه می‌كند، زیاده روی نكنید و این رفتار او را به دیگر جنبه‌های زندگی‌تان تعمیم ندهید، مثلا هرگز نگویید او به زنان دیگر نگاه می‌كند، پس مرا دوست ندارد یا اینكه او به دیگران نگاه می‌كند، پس حتما رفتار‌های نادرست دیگری را هم انجام می‌دهد كه من از آنها بی‌خبرم. درصورت مشاهده چنین رفتاری، سعی كنید بیشتر از قبل مدیریت زندگی‌تان را به دست بگیرید و نگذارید این رفتار همسرتان دیگر حوزه‌های زندگی‌تان را هم به‌خود درگیر كند.

قانون‌های تازه وضع كنید
اگر می‌خواهید همسرتان با شما همراه شود و بیشتر برای دوام زندگی مشترك‌تان تلاش كند، انتظارات‌تان را در محدوده شرع و عرف با او در میان بگذارید و اگر بعد از آن رفتارش را انكار كرد، ابتدا این انكار را بپذیرید. حالا شما هم با او هم‌ كلام شده‌اید، وقت آن است كه مجددا با كمك او چارچوب جدیدی را برای حدود روابطتان تعیین كنید و در مورد‌شان با او به توافق برسید. از او بخواهید در آینده به این تفاهمنامه پایبند باشد تا اگر این اصول مشترك را بار دیگر نادیده گرفت، بتوانید برخورد جدی‌تری را درنظر بگیرید.

عملیات انتحاری ممنوع!
احتمالا بعد از اینكه احساس كردید همسرتان به شكلی متفاوت به زنان دیگر نگاه می‌كند، دچار خشم زیادی خواهید شد یا احساس ناتوانی خواهید كرد. اما قبل از نشان دادن هر واكنشی، باید به‌ خود فرصت دهید تا این خشم را مدیریت كنید و تا قبل از آنكه عنان ذهنتان را در دست بگیرید، نباید واكنشی نسبت به رفتار او نشان دهید. بعد از فروكش كردن هیجان و خشم‌تان، بار دیگر آن رفتار را بازبینی كنید؛ اگر بعد از این بررسی دوباره به این نتیجه رسیدید كه رفتار همسرتان صحیح نبوده است، آن را صریحا با او درمیان بگذارید و نگرانی‌هایتان را به همسرتان بگویید.

بچه‌ بازی نکنید!
هیچ وقت برای انتقام دست به عمل متقابل نزنید یا خشم خود را به‌ صورت یك رفتار منفعلانه ( مثلا قهر كردن بدون اینكه دلیلش را به همسرتان بگویید ) بیان نكنید. احتمالا این رفتار‌های كینه‌ جویانه خشم فرد مقابل را برخواهد انگیخت و موجب رفتار نابخردانه دیگری خواهد شد. اگر بخواهید برای درس دادن به همسرتان، او را به این شیوه‌ها مجازات كنید، در نهایت زندگی‌تان درگیر یك سیكل معیوب عمل و عكس‌العمل خواهد شد كه هیچگاه پایان نمی‌یابد و تنها به شما و زندگی‌تان آسیب می‌زند.

استعمال دخانيات و تاثير آن بر بارداري زنان

استعمال دخانيات در دوران بارداري بين سال‌هاي 1989 تا 1998 به‌طور قابل‌ملاحظه‌اي كاهش يافته و اين روند همچنان ادامه دارد. در اين سال‌ها ترك سيگار كاهش 10 درصدي مرگ‌ومير نوزادان و کاهش 12 درصدي مرگ‌ومير جنين و نوزادان زير يك ماه را به همراه داشته است.

مطالعه‌ها نشان مي‌دهند نوزاداني كه مادرانشان در 3 ماهه اول دوران بارداري دخانيات را ترك مي‌كنند از نظر وزن و رشد جسمي با ساير نوزادان تفاوتي ندارند. همچنين لازم به يادآوري است که مصرف سيگار در 3 ماهه سوم بارداري اثرات جبران‌ناپذيري دارد.

اگر خانم‌ها سيگار را قبل از دوران بارداري يا در زمان بارداري ترك كنند، آثار نامطلوب آن کاهش مي‌يابد. اجراي برنامه‌هاي خاص براي زنان باردار و آموزش‌هاي لازم در مورد اثربخشي ترك سيگار بر سلامت نوزادان، احتمال ترك سيگار را در آنها افزايش مي‌دهد. آنچه در زير مي‌آيد بخشي از مضراتي است که براي نوزادان مادران سيگاري اتفاق مي‌افتد.

- زنان سيگاري نيز مانند مردان در معرض افزايش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها، بيماري‌هاي قلبي و عروقي و بيماري‌هاي ريوي هستند اما ريسک ابتلا به اين بيماري‌ها براي زنان بيشتر است.

- جنين مادران سيگاري در معرض خطر تاخير در بارداري، سقط جنين در بارداري اول و دوم، خطر بارداري خارج از رحم و سقط خودبه‌خودي هستند.

- استعمال دخانيات در زنان باردار، خطر زايمان پيش از موعد، جداشدن ناگهاني جفت (جدايي جفت از رحم) و جفت سرراهي (غيرطبيعي بودن محل جفت) را افزايش مي‌دهد به‌طوري كه مي‌تواند باعث خون‌ريزي شديد هنگام زايمان شود.

- احتمال تولد نوزادان كم‌وزن در ميان مادران سيگاري بيشتر است. كم‌وزني نوزادان خطر ابتلا به بسياري از بيماري‌ها و مرگ‌ومير آنها را در دوره نوزادي تا يک ماه اول پس از تولد افزايش مي‌دهد. اين نوزادان با خطر عقب‌ماندگي رشد درون رحمي مواجه‌اند.

- بيشترين آمار مرده‌زايي متعلق به زنان سيگاري است.

- مادران سيگاري، توانايي‌ كمتري براي شيردادن به نوزادشان دارند.

منبع:سلامتیران

تاثیرسکته قلبی بررابطه زناشویی

اگرچه باور عمومی این است که زندگی زناشویی افراد بعد از حمله قلبی،‌ مختل می‌شود‌ اما پزشکان می‌گویند این اتفاق لزوما رخ نمی‌دهد
ترجمه: دکتر زهرا عباس‌پور تمیجانی
آیا حمله قلبی، زندگی جنسی را مختل می‌کند؟
اگرچه باور عمومی این است که زندگی زناشویی افراد بعد از حمله قلبی،‌ مختل می‌شود‌ اما پزشکان می‌گویند این اتفاق لزوما رخ نمی‌دهد

یک بررسی جدید نشان می‌دهد که پزشکان می‌توانند نقشی کلیدی در این زمینه ایفا کنند. به گفته محققان، بسیاری از بازماندگان حمله قلبی می‌ترسند که فعالیت زناشویی، آنها را دوباره به بیمارستان (و حتی به قبرستان) بفرستد اما پزشکان متفق‌القولند که احتمال بروز چنین رویدادی بسیار ناچیز است.


دکتر استیسی تسلر لیندو، متخصص زنان و زایمان و پژوهشگر امور جنسی در دانشگاه شیکاگو در این باره می‌گوید:‌ «بیماران فکر می‌کنند فعالیت زناشویی باعث مرگ‌ آنها می‌شود و این نگرانی نه تنها به وسیله بیمار مبتلا به حمله قلبی،‌ بلکه همسر او هم ابراز می‌شود.» او می‌گوید: «اگر بتوانید دو طبقه پلکان را بالا روید یا ورزش در حد متوسطی را انجام دهید،‌ فعالیت زناشویی برای شما مجاز است.»

لیندو یک بررسی را که بزرگ‌ترین تحقیق در این مورد تا به حال بوده، سرپرستی کرده و نتایج این تحقیق را در کنفرانس سالانه انجمن قلب آمریکا اعلام کرده است. این بررسی شامل هزار و 184 مرد و 576 زن بازمانده از حمله قلبی بود که در یک بررسی بزرگ‌تر ملی شرکت داشتند. میانگین سنی این افراد 60 سال بود. نیمی از این مردان و تنها یک‌سوم از این زنان گفتند توصیه درباره تجدید فعالیت زناشویی بخشی از آموزش آنها هنگام مرخص شدن از بیمارستان بوده است. حتی تعداد بسیار کمتری از این بیماران در طول سال بعدی در این زمینه صحبت کرده بودند. بیش از دوسوم این مردان و 40 درصد زنان حدودی از فعالیت زناشویی در یک سال پس از حمله‌قلبی‌شان گزارش کردند. در صورتی که بیماران با دکترشان در این مورد صحبت کرده بودند، 30 تا 40 درصد احتمال تجدید این فعالیت بیشتر می‌شد.

به گفته لیندو، برخی از این بیماران گزارش کردند که پس از حمله قلبی‌شان فعالیت جنسی‌شان بیشتر شده است‌ اما چنین وضعیتی در حکم استثنا بوده است.

ادوارد هاورانک،‌ متخصص قلب در مرکز پزشکی بهداشتی دنور و رییس انجمن قلب آمریکا می‌گوید: «حمله قلبی نباید افراد را از فعالیت رضایت‌بخش زناشویی باز دارد.» وی می‌گوید: «خطر حمله قلبی حین آمیزش جنسی واقعا بسیار اندک است. میزان فعالیت جسمی واقعی که حین عمل زناشویی انجام می‌شود، بسیار کمتر از حدی است که تصور می‌‌شود. حتی برای برف پاروکردن هم باید انرژی بیشتری صرف کرد.»

پزشکان می‌گویند تجدید فعالیت جنسی به محض آنکه بیمار احساس سلامت کرد و توانست فعالیت‌های جسمی در حد متوسط را انجام دهد،‌ بی‌‌خطر است. البته به گفته دکتر لیندو، در صورت بروز درد قفسه سینه هنگام آمیزش جنسی،‌ باید فعالیت زناشویی را متوقف و هر چه سریع‌تر با پزشک مشورت کرد.


توصیه‌‌های انجمن قلب آمریکا
هزاران فردی که از حمله قلبی یا سکته مغزی جان سالم به در می‌برند، آموخته‌اند که بیماری قلبی، سکته مغزی یا جراحی قلب به معنای آن نیست که زندگی جنسی رضایت‌بخش این افراد پایان یافته است. بیماران پس از پایان یافتن مرحله بهبودی متوجه می‌‌شوند فعالیت زناشویی آنها مانند قبل امکان‌‌پذیر است.

باورهای بی‌پایه بسیاری در مورد فعالیت جنسی پس از حمله قلبی یا سکته مغزی بر سر زبان‌هاست. یکی از شایع‌ترین باورها این است که تجدید فعالیت جنسی در این بیماران به حمله قلبی،‌ سکته مغزی یا مرگ ناگهانی می‌انجامد. این باور کاملا بی‌اساس است. دلیلی وجود ندارد که بازماندگان از حمله قلبی یا سکته مغزی نتوانند فعالیت زناشویی معمول‌شان را به محض کسب آمادگی جسمی از سر گیرند. اگر در این مورد نگرانی دارید،‌ با پزشکتان صحبت کنید.

ترس در مورد کارکرد جنسی و افسردگی این بیماران ممکن است تمایل یا توانایی جنسی آنها را کاهش دهد. بیماران قلبی یا بازماندگان از سکته مغزی ممکن است پس از دوره بهبودی احساس افسردگی کنند اما این افسردگی، طبیعی است ‌و در 85 درصد موارد در طول 3 ماه برطرف می‌شود. این افسردگی ممکن است مشکلات جنسی قبلی زوجین را تشدید کند. شما و همسرتان می‌توانید به چند طریق پس از دوره بیماری آماده فعالیت جنسی شوید؛ اول اینکه می‌توانید وضعیت جسمی و بهداشت شخصی‌تان‌ را بهبود ببخشید و دوم اینکه نسبت به عواطف‌تان تحمل بیشتری به خرج دهید. البته نوسان‌های خلقی در دوره پس از بیماری شایع هستند.

برای احیای رابطه زناشویی‌تان پس از سکته قلبی باید زمانی را انتخاب کنید که استراحت کرده‌اید، ‌آرامش دارید و عاری از استرس‌های روزانه هستید و پس از خوردن یک وعده غذای کامل باید 1 تا 3 ساعت به بدنتان وقت بدهید تا غذا خوب هضم شود. بهتر است محیطی آشنا و آرام‌بخش را انتخاب کنید که عاری از عوامل مزاحم باشد و در صورتی که دکترتان تجویز کرده،‌ داروهای تقویت توانایی جنسی را پیش از رابطه زناشویی‌تان مصرف کنید. اما پس از سکته مغزی و فلجی ناشی از آن ممکن است به‌طور کلی احساسات‌تان نسبت به بدنتان تغییر کند. در این صورت، پزشکان توصیه می‌کنند که حین رابطه زناشویی، برای آن نیمه از بدنتان که دچار فلج شده، با بالش تکیه‌گاه درست کنید.

یک دستور بهداشتی بسیار مهم

جمله «کلوا و اشربوا و لا تسرفوا»: «بخورید و بیاشامید و اسراف نکنید» (آیه 31 سوره اعراف ) گرچه بسیار ساده به نظر مى رسد، اما امروز ثابت شده است که یکى از مهمترین دستورات بهداشتى همین است، زیرا در حقیقات دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که: سرچشمه بسیارى از بیماری ها، غذاهاى اضافى است، که به صورت جذب نشده در بدن انسان باقى مى ماند.

این مواد اضافى هم بار سنگینى است براى قلب و سایر دستگاه هاى بدن و هم منبع آماده اى است، براى انواع عفونت ها و بیماری ها، لذا براى درمان بسیارى از بیماری ها، نخستین گام همین است، که: این مواد مزاحم که در حقیقت زباله هاى تن انسان هستند، سوخته شوند و پاکسازى جسم عملى گردد. عامل اصلى تشکیل این مواد مزاحم، اسراف و زیاده روى در تغذیه و به اصطلاح پرخورى است و راهى براى جلوگیرى از آن جز رعایت اعتدال در غذا نیست، مخصوصاً در عصر و زمان ما که بیماری هاى گوناگونى مانند بیمارى قند، چربى خون، تصلّب شرائین، نارسائی هاى کبد، انواع سکته ها، فراوان شده، افراط در تغذیه با توجه به عدم تحرک جسمانى کافى، یکى از عوامل اصلى محسوب مى شود، و براى از بین بردن اینگونه بیماری ها راهى جز حرکت کافى و میانه روى در تغذیه نیست.

مفسّر بزرگ، مرحوم «طبرسى» در «مجمع البیان» مطلب جالبى نقل مى کند که: هارون الرشید طبیبى مسیحى داشت، که: مهارت او در طب معروف بود، روزى این طبیب به یکى از دانشمندان(1) اسلامى گفت: من در کتاب آسمانى شما چیزى از طب نمى یابم، در حالى که دانش مفید بر دوگونه است: علم ادیان، علم ابدان (و شما فقط علم ادیان را دارا هستید) او در پاسخش چنین گفت: خداوند همه دستورات طبى را در نصف آیه از کتاب خویش آورده است: «کلوا و اشربوا و لا تسرفوا» و پیامبر ما نیز طب را در این دستور خویش خلاصه کرده است: «اَلْمِعْدَةُ بیت الأدواء و الحمیة رأس کل دواء واعط کل بدن ما عوّدته»: «معده خانه همه بیماریها است، و امساک و پرهیز سرآمد همه داروها است و آنچه بدنت را به آن عادت داده اى (از عادات صحیح و مناسب) آن را از او دریغ مدار».

طبیب مسیحى هنگامى که این سخن را شنید گفت: «ما ترک کتابکم و لا نبیّکم لجالینوس طبّا»: «قرآن شما و پیامبرتان براى جالینوس (طبیب معروف) طبّى باقى نگذارده است»(2) کسانى که این دستور را ساده فکر مى کنند، خوب است، در زندگى خود آن را بیازمایند، تا به اهمیت و عمق آن آشنا شوند، و معجزه رعایت این دستور را در سلامت جسم و تن خود بینند».

انسان به طور عادى به فرموده مولى امیرالمۆمنین على(علیه السلام) اگر 60 سال زندگى کند، نصف عمر او را شبها نابود مى کند.چگونه با پرخورى اکثر نیم دیگر را با دست خود به خواب مى رود، و از استکمال محروم مى ماند، و باز عجب از پرخوران نیست که، عجب از افرادى است که نیم از عمر را به دست شب سپرده، و نیم روز را هم حتى بدون پرخورى در خواب مى گذرانند، پس اینان را با استکمال، چه!! اى کاش ما در زمره اینان نباشیم که بیچاره ایم

در نهج البلاغه مولى على(علیه السلام) درباره مدح یکى از پرهیزکاران چنین مى فرماید: «کانَ لِى فیما مَضى اَخٌ فِى اللهِ و کان یُعْظِمُهُ فى عَینِى صِغَرُ الدنیا فِى عَینِهِ و کانَ خارِجاً مِن سلطانِ بطنِهِ فلا یَشْتَهِى مالا یَجِدُ و لا یُکثِرُ اذا وَجَدَ»: «در روزگار گذشته براى من برادر و همکیشى در راه خدا (ابوذر غفارى یا عثمان بن مَضْعون) بود، که: کوچک بودن دنیا در نظرش او را در چشم من بزرگ مى نمود، و شکمش بر او تسلط نداشت، پس چیزى را که نمى یافت، آرزو نمى کرد، و اگر مى یافت بسیار بکار نمى برد».(3)

ایشان در مورد اثرات سازنده کنترل شهوات فرموده اند که: «اَلا وَ اِن الشِجرةَ البریّةَ اَصلَبُ عُوداً و الرَّوائعَ الخَضِرةَ اَرَقُّ جُلُوداً و النباتاتِ العِذْیِة اقوى وقُودَاً و أَبْطَأُ حَمُوداً»(آگاه باشید که درخت بیابانى (که آب کم به آن مى رسد) چوبش سخت تر (استوارتر) است و درختهاى سبز و خرّم (که در باغهاى پرآب کاشته شده) پوستشان نازکتر است، و گیاههاى دشتى (که جز آب باران آب دیگرى نیابند) شعله آتش آنها افروخته تر و خاموشى آنها دیرتر است (آرى انسان هر قدر کمتر بخورد و بیاشامد اندامش استوارتر و در کارزار دلیرتر است، و هر قدر بیشتر بخورد و بیاشامد نازک پوست و سست دل و ترسناک تر است».

اینان رنج زندگانى دنیا را مى کشند تا گنج جاودانى ابدى را برگیرند، آنها روزه مى گیرند تا عبادتى را که خداوند نسبت آن را به خود داده (اضافه تشریفیّه) بجا آورند، و خداى را به عنوان جزاى اعمالشان تلقّى کنند، که در حدیث قدسى آمده: الصوم لى و اَنَا اُجزى به: «روزه براى من است و من در مقابل آن جزا داده مى شوم».(4)

(آگاه باشید که درخت بیابانى (که آب کم به آن مى رسد) چوبش سخت تر (استوارتر) است و درختهاى سبز و خرّم (که در باغهاى پرآب کاشته شده) پوستشان نازکتر است، و گیاههاى دشتى (که جز آب باران آب دیگرى نیابند) شعله آتش آنها افروخته تر و خاموشى آنها دیرتر است (آرى انسان هر قدر کمتر بخورد و بیاشامد اندامش استوارتر و در کارزار دلیرتر است، و هر قدر بیشتر بخورد و بیاشامد نازک پوست و سست دل و ترسناک تر است

متّقیان و پرهیزگاران از آب جسم گرفته بر آتش مشتعل درون مى ریزند، و از این روى غالباً لاغراندام مى نمایند ولى بزرگى روح آنها کفایت از کمبود جسم و صِغَر حجم پوست و استخوان مى کند، روحى که قوام جسم هم به آن است و اگر نباشد جسمى پایدار نخواهد بود.

انسان به طور عادى به فرموده مولى امیرالمۆمنین على(علیه السلام) اگر 60 سال زندگى کند، نصف عمر او را شبها نابود مى کند.چگونه با پرخورى اکثر نیم دیگر را با دست خود به خواب مى رود، و از استکمال محروم مى ماند، و باز عجب از پرخوران نیست که، عجب از افرادى است که نیم از عمر را به دست شب سپرده، و نیم روز را هم حتى بدون پرخورى در خواب مى گذرانند، پس اینان را با استکمال، چه!! اى کاش ما در زمره اینان نباشیم که بیچاره ایم و اگر هستیم و خود نمى دانیم، امید است، با اینکه استکمالى حاصل نکرده و ستم بر نفس خود رانده ایم، مربى و پرورنده ما بادست عنایت خود تا رهایى فطرت ساکت و ساکن گشته ما را حرکتى دهد تا نداى طنین افکن بیدارى با نوائى روح بخش و روح افزا گوش دل به خواب رفته ما را نوازشى دهد تا حداقل از نیم عمرى که در روز باید سپرى کنیم، توشه اى از کمال برگیریم انشاءالله.

باید آگاه بود که در حال خطا فطرت بیدار به خواب رفته، وگرنه امکان ندارد با فطرت بیدار و هوشیار، خطائى از انسان تعمداً سر زند، اگر تا نزدیکِ خطائى رویم و متنبّه شویم از خواب بیدار شده ایم، ولى باید دانست این بیدارى را باید مدیون محبت الهى بود، چنانکه در مناجات شعبانیه آمده «الهى لم یکن لى حَولٌ فَاَنتَقلَ به عن مَعْصیَتک الاّ فى وَقْت اَیْقَظتَنى لمَحَبّتک»: «پروردگارا حول و قوه اى در خود نمى بینم که به سبب آن از کنار معصیت تو بگذرم، مگر در آن وقتى که مرا براى محبت خود بیدار کردى».

پی نوشت ها :

1. مراد (على بن حسین بن واقد) است.

2. مجمع البیان، ذیل آیه (32 ـ 31).

3. نهج البلاغه، کلمات قصار، کلمة 281 فیض و 289 صبحى صالح.

4. عبارت (انا اجزى به) را به دو گونه مى توان قرائت کرد: 1ـ (أجرى به) که متکلم مضارع معلوم از ثلاثى مجرد باشد یعنى من جزا مى دهم آن را. 2ـ (اُجزى به) به صیغه مجهول یعنى خود من به عنوان جزاى آن عمل قرار مى گیرم و بزرگانى همچون ملاهادى سبزوارى این وجه را بهتر شمرده اند و این وجه مطابق حدیث شریف قدسى دیگرى است که «من قتلته فعلىّ و من علىّ دیتهُ فَاَنا دیَتُه»: «هر کسى را کشتم پس بر من است خون بهاى او و کسى که بر گردن من خون بهاى او باشد پس من خون بهاى او هستم».

منبع : اخلاق اسلامى در نهج البلاغه ج /تبیان

درباره ماهی‌درمانی چه می دانید؟

ماهی درمانی (Fish Therapy)در سال های اخیر برای درمان برخی بیماری ها از جمله برخی ناراحتی های پوستی و یا کاهش استرس از آن استفاده می شود. ماهی هایی که برای این نوع درمان مورد استفاده قرار می گیرند ماهی های خاصی هستند.

این نوع ماهی ها در استخرهای روباز و در چشمه های آب معدنی برخی کشورها وجود دارند و غذای اصلی آنها در پوست افراد مبتلا به بیماری پسوریازیس می باشد.

این نوع ماهی از قسمت های بیمار و یا قسمت های مرده پوست این بیماران تغذیه می کند و به قسمت های سالم پوست آنها کاری ندارد، در نتیجه اثرات مفیدی روی بهبود بیماری آنها خواهد گذاشت.



چشمه های آب معدنی به عنوان یک گروش درمانی مناسب و مهم برای کاهش موقت علایم این بیماران محسوب می شود و این بیماران می توانند هر چند ماه یک بار، با مراجعه به این چشمه های آب معدنی و استفاده از ماهی های آن به روند بهبودی خود تسریع ببخشند.

در روش ماهی درمانی، ماهی خورده نمی شود، بلکه افراد قسمتی از بدن خود و بیشتر پای خود را در آب حاوی این ماهی ها قرار می دهند و ماهی ها با جمع شدن در اطراف پای فرد، تاثیر خود را روی پوست می گذارند

نحوه تاثیر ماهی درمانی بر بیماری های پوستی

هنگامی که بیماران مبتلا به پسوریازیس وارد این آب ها می شوند، ماهی ها به آنها نزدیک شده و شروع به مکیدن قسمت های بیمار پوست این افراد می کنند. برای سایر بیماری های پوستی هم همینطور عمل می کنند.



پس از مکیدن، برخی از نقاط پوست این افراد خونریزی کمی می کند و فرد، قسمت زخمی را در معرض نور خورشید و آب قرار می دهد.



سلنیوم موجود در این آب ها، نقش مهمی در درمان این بیماری ها دارد. سلنیوم مهم ترین عنصر برای ترمیم زخم پوستی این بیماران می باشد. همچنین سلنیوم موجود در این آب ها، اثر محافظتی برای سلول ها در مقابل رادیکال های آزاد دارد.

اثرات مفید این نوع آب بر بیماری های گوارشی و بیماری های زنان دیده شده است.



بیماران مبتلا به اختلالات عصبی و روماتیسمی با غوطه ور ساختن بدن خود در داخل این آب ها، از میزان ناراحتی هایشان کاسته می شود.

مکیدن پوست توسط ماهی ها باعث ایجاد احساس خوبی در بیمار می شود، احساسی مثل سوزن سوزن شدن و ماساژ خفیف پوست. این کار اغلب توسط ماهی های جوان تر که نیاز بیشتری به مواد غذایی دارند و قدرت مکیدن آنها بیشتر است، انجام می گیرد. این نوع مکیدن علاوه بر خاصیت درمانی، اثرات روانی مناسبی بر روی بیماران دارد.



علاوه بر بیماران، افراد سالم هم از این چشمه ها استفاده می کنند. پوست افراد سالم هنگام برخورد با این ماهی ها، بازسازی می شود، به عبارت دیگر این ماهی ها بخش های مرده و کراتینه پوست را مصرف می کنند.



در طی یک تحقیق، 67 بیمار مبتلا به پسوریازیس را به مدت سه هفته، روزانه به مدت 2 ساعت در حمام آب گرمی قرار دادند که حدود 250 تا 400 عدد از این ماهی ها داشت.

بعد از حمام به مدت 3 تا 5 دقیقه این افراد را در معرض اشعه ماورای بنفش قرار دادند. پس از گذشت سه هفته، 72 درصد از شرکت کنندگان، کاهش علایم بیماری پسوریازیس را نشان دادند.



کلیاتی در مورد بیماری پسوریازیس

پسوریازیس نوعی بیماری پوستی است که سبب قرمزی و ناراحتی پوست می شود. افراد مبتلا، پوست قرمز رنگی دارند و قسمت هایی از پوست آنها به صورت تکه تکه به رنگ سفید مایل به نقره ای می باشد. این بیماری اغلب در نواحی مانند آرنج و زانو دیده می شود و همراه با خارش است.



بیشتر افراد 15 تا 35 ساله به این بیماری مبتلا می شوند. این بیماری مسری نیست و به دیگران منتقل نمی شود.

اگر فردی در یک خانواده به این بیماری مبتلا باشد، شانس ابتلای فرزندان دیگر و نسل های آینده نیز بیشتر خواهد شد.